蒸雞蛋羹總有“蜂窩”？只因用錯了水，難怪不鮮嫩，口感差！

說到雞蛋的話，我覺得很多人都是非常熟悉的，把雞蛋是我們生活中經常能夠吃到的一個食物了。而且雞蛋的烹飪方面也有很多種，不管是哪一種烹飪方法都是很多人都非常喜歡的，而且它的營養豐富都是一些，基本也是對我們的身體非常好的，但是大家在吃雞蛋的時候最喜歡吃的一種雞蛋的做法應該就是蒸雞蛋羹了，把雞蛋羹吃起來鮮嫩好吃，很多人都是非常喜歡吃的，但是有很多人自己在家裡面做雞蛋羹的時候做出來的雞蛋羹裡面會有很多的蜂窩，這是為什麼呢？其實就是因為大家在做的時候沒有掌握好小技巧，所以今天就跟著我來一起看一下怎麼做雞蛋羹吧。

其實這點跟我說起來也是非常簡單的一個字製作方法了，但是如果想要把雞蛋羹做出來非常的滑嫩，像布丁一樣非常的好吃的話，也是有技巧的，所以今天就跟著我來一起看一下，如果你真的基本功總有蜂窩是怎麼了，那就是因為用錯了水，所以不像那口感差。這是很多人在蒸雞蛋羹的時候都非常的納悶，為什麼自己做出來的蛋糕這麼不好吃？

其實我們在日常生活中很多人都喜歡做雞蛋羹，習慣性把雞蛋羹打散之後加入一些水，是這樣的做法是錯誤的，如果我們直接往雞蛋裡面加涼水的話，就讓做出來的雞蛋羹會有很多的氣孔會有很多的蜂窩了，如果對於這個時候我們選擇溫水的話，對於社會千萬不要太高，水溫的溫度大概是40度就可以了，如果水溫太高就會讓我們正常的雞蛋羹沒有小，而且吃起來的口感非常差，所以說我們在徵集蛋糕裡面加水的時候也是非常重要，的一步。

據說光倒入一些兩溫水就可以了嗎？其實對於這樣一點還要注意雞蛋液和溫水的比例，最好是1：2，這樣做出來的雞蛋口感也會非常的好，如果水太少，那麼這出來的蛋羹吃起來就會太乾弱水太多，那麼織出來的雞蛋羹就會非常的細，所以說大家這個比例一定要掌握好。

那麼對於最後我們把雞蛋液打散之後，用一個過濾網來過濾一下，這樣才能夠把雞蛋液裡面的氣泡鍋流出來，這樣再也不會蒸蛋羹，蒸好了之後出現氣孔了，所以說我們在蒸雞蛋羹的時候還可以在上面蓋上一層保鮮膜，保鮮膜上用牙籤紮上一些小洞，這樣子煮出來的雞蛋，它的口感也是非常好，是非常美味的，而且也不會出現變色的情況，更重要的就是不會出現蜂窩紙起來也是非常鮮嫩非常好吃的。

所以說大家如果在以後蒸雞蛋的時候，掌握了上面說的這些小步驟，那麼做出來的這兩個肯定是非常的好事，如果在裡面有一些小人，小孩和老人的話，那麼就可以用這個方法來給他們做一些雞蛋糕來吃肉，保證孩子們一點也不挑食了，非常的喜歡吃這個雞蛋羹的，如果大家喜歡這個文章的話，就得那我這邊如果有不同的看法歡迎留言評論哦。