人人都愛堅果，不是沒有道理的。因為堅果很健康。大部分堅果中的脂肪都是相對健康的「單不飽和脂肪酸」，除此之外，堅果還富含蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素。那麼多吃堅果都有什麼好處呢？下面是知味軒小編的介紹。

1、美容抗老、防癌

堅果中所含的植物性激素，有抗氧化、抑制血管新生等作用，能有效抗老，還能降低癌細胞增生機率，另外堅果中含有鋅、鐵、鎂等礦物質，可以有效緩解失智症。

2、有助心臟、預防心血管疾病

堅果富含維生素E，能幫助血管暢通、有效防止脂肪肝，並且，堅果中豐富的 Omega-3 脂肪酸，有益於人體心臟，可以降低體內壞膽固醇、增加體內優質膽固醇，長期且適量食用，還能有效預防心血管疾病。

3、增強腦力、記憶力

堅果中含有能讓腦部健康的脂肪，部分堅果（如：花生）還含有「葉酸」，能有效防止大腦認知功能衰退、增強腦力；成分中的卵磷脂、腦磷脂還能幫助增強記憶力，難怪考試前要多吃！

4、減重、增進新陳代謝

研究結果也指出，長期食用堅果，能夠改善新陳代謝，有效防止體重增加，還有一點很重要的是：少量堅果就能帶來足夠飽足感，因此需要減肥、瘦身的人往往會將堅果取代平日裡的高熱量零食，吃一小把就能填飽肚子。

常見堅果的熱量。

1、核桃

被稱作“養生之寶”，核桃中含有豐富的蛋白質，維生素B6、鎂、磷、銅、錳、硒等；

其中30剋核桃中含有的脂肪大約17克，蛋白質7克，纖維2克，熱量大約173大卡。

除去皮每個核桃（可食部分）大約6。0克，大約熱量35大卡，散步27。6分鐘消耗完。

2、花生

被稱作“長生果”，花生種含有豐富的蛋白質，維生素E、煙酸、鉀、葉酸、鎂、磷、銅、錳等；

其中30克花生中含有的脂肪大約14克，蛋白質6。5克，纖維2。5克，熱量大約166大卡。

每顆花生的熱量大概1。1克，熱量大約5。9大卡，1個核桃相當於6顆花生的熱量。

3、碧根果

被稱作“長壽果”，碧根果中含有豐富的膳食纖維，鎂、磷、銅、鋅、錳等；

其中30克碧根果中含有的脂肪大約21克，蛋白質3克，纖維3克，熱量大約199大卡。

每克碧根果熱量大約6。6大卡，一個碧根果（去殼）大約3克，相當於半個核桃的熱量。

4、夏威夷果

被稱作“乾果皇后”，夏威夷果中含有豐富的鎂、維生素B1、鉀、錳等微量元素；

其中30克夏威夷果中含有的脂肪大約22克，蛋白質2克，纖維2克，熱量大約204大卡。

每顆夏威夷果大約重3克，每顆熱量大約55大卡，熱量還是比較高的。

5、開心果

被稱作“開口美”，開心果中含有豐富的膳食纖維，維生素B1、B6、磷、銅、錳等；

其中30克開心果中含有的脂肪大約13克，蛋白質6克，纖維3克，熱量大約161大卡。

每顆開心果大約重0。61克，每顆熱量大約3。3大卡，相比其他乾果熱量小的多。

6、腰果

各類菜譜好夥伴，腰果中含有豐富的蛋白質，鎂、磷、銅、鐵等微量元素。

其中30克腰果中含有的脂肪大約13克，蛋白質4。5克，纖維1克，熱量大約163大卡。

每顆腰果大約重1。67克，每顆熱量約9。1大卡。