每100克菠菜含鐵2。9毫克蛋白質2。4克，營養豐富，可3類人不能吃？

菠菜的營養價值很高，是很多人都喜愛的一種蔬菜。關於菠菜的根，這裡有不同的看法。有一些朋友認為菠菜的根不好，食用時多以拋棄為主。其實菠菜根含有纖維素、維生素和多種礦物質，卻不含脂肪，如果把菠菜根配洋生薑一起食用，對控制或預防糖尿病有十分明顯的作用。

菠菜每100克含鐵1。6～2。9毫克，蛋白質2。4克（1斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量），而且菠菜具有止血涼血、促進人體氣血執行、消食健胃、降血糖、降血脂，預防心臟病以及防治便秘的功效，但是菠菜有很多相剋的食物。那麼菠菜不能和什麼一起吃？

菠菜不能和鱔魚一起吃，會導致腹瀉，因為鱔魚新聞具有健脾益腎、補氣養血、除瘀祛溼的功效，菠菜性冷，極易導致腹瀉。

還有就是豆腐，裡面含有大量的硫酸鈣、氯化鎂等，但是菠菜裡面還有草酸，菠菜遇到鈣會形成草酸，這兩種沉澱物質不僅僅會影響身體對鈣質的吸收，同時也會導致結石症，所以不能與含鈣豐富的食物同吃 。

黃瓜裡面含有大量的維生素C分解酶，菠菜中含有維生素C，兩者相結合會破壞菠菜裡面的維生素C！

豬肝裡面含有大量的鐵和銅，動物的肝臟裡面都會含有大量的鐵質，所以也不能和含有草酸較多的菠菜一起吃，影響身體對鐵的吸收。

乳酪有極高的營養價值，但是裡面會含有一些化學成分，和菠菜一起吃會發生相剋，另外菠菜和蜂蜜不能一起吃，會引起心臟疼痛。菠菜和豬肉也不能一起吃，不然會減少對銅的吸收。

嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人老年人不能吃菠菜，菠菜營養豐富，維生素含量也很高，但是營養學家還是建議，這三類人群，不適宜食用或者過多的食用菠菜。另外，缺鈣者，在服用鈣片的兩個鐘頭之類，也是不適合吃菠菜的。這一點，也要注意和留心。

關於菠菜不能和什麼一起吃，很多朋友不以為然，認為不是大事，但是還是注意些比較好哦，對自己健康的事情都不可忽視。對於菠菜不能跟什麼一起吃的相關知識就講解這麼多了，如果你也有比較好的建議，可以分享給小編哦。（作者：健康中國，本文由“生活小先知”創作！）

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