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人無論在什麼地方，都要找點樂子，想想辦法。沒錯，我就是喜歡吃好吃的，喜歡吃！

冬季本來就是最好的補品，可是現在大家的身體素質越來越好，營養也越來越少，所以大家也就不會只盯著豬肉、牛肉、羊肉，而是會選擇那些比較好消化，又比較少的食物，像那些昂貴的魚類，以及各種各樣的大蝦，就像咱們本地的菜市場，什麼時候都能弄到，至於魚和蝦子，那就未必了。

特別是大蝦，要想吃，必須要一大早才能買，否則中午就賣完了，就算有，也沒有什麼鮮味，甚至是一隻死了的大蝦，味道就會大打折扣，而且肉也會鬆軟。

大蝦的價格很高，無論是明蝦還是基圍蝦都很貴，所以我們在選購的時候，要慎重選擇。在購買大蝦的時候，一定要記住“2買3不買”的道理，因為“內行人”的關係，店主可不會騙你。

2次購買

1、新鮮的大蝦可以購買

我們在購買的時候，一定要選用新鮮的大蝦，這樣的大蝦肉質比較硬，幾乎沒有什麼味道，也不會有什麼問題，因為這些都是一條一條的挑。

如果是自己釣的，記得要在水裡釣，而不是在水下，新鮮的蝦子，會浮在海面上，然後慢慢的下沉。

2、蝦外表光滑，蝦的眼睛是明亮的黑漆漆的。

雖然不是新鮮的，但也要小心，新鮮的龍蝦，眼睛都是烏黑的，沒有任何的紅色液體，長的話，就會變成紅色，而且很容易被人扒掉，還會導致蝦頭殘缺不全。因此，新鮮的小龍蝦也能被購買，因為它們的肉質非常的堅韌和美味。

3不購買

1、不要買一隻放在地板上的白色小龍蝦

比如我們這裡的海鮮販子，一隻死了就扔在了地面上，有些蝦殼都變成了白色，這種蝦最好還是別去了，畢竟它們是一種腐爛的生物，如果沒有經過妥善的處理，很可能就會腐爛。

2、切勿購買有異味的大蝦

吃海產品，最重要的還是新鮮，有些已經死亡的海貨，在出水之後，會被冰凍，然後鎖住，而有些活著的，則會在運送途中，因為氣溫不同，會導致死亡，所以，很多人都不願意丟棄，長期會散發出難聞的味道，所以購買的時候，要儘量避免。

3、切勿購買殘缺的大蝦

一隻大龍蝦的頭部和尾部都很乾淨，最好還是不要購買。最多的就是蝦頭和蝦殼之間的聯絡，或者是蝦頭脫落，這種大蝦一般都是存放了很久，沒有什麼新鮮感。

【食刻說】

你要記得，在你購買大蝦的過程中，一定要牢記於心，因為你是專業人士，所以不會用一隻死蝦來嚇唬你。其實，我們在購買的過程中，也要仔細的看著，就像是我們自己釣的時候，會把那些死去的小龍蝦給處理掉，有的人根本就沒有意識到這一點，所以就把那些死去的小龍蝦都給帶回去了。

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