再有一週的時間就要過年了，春節是中國最傳統的一個節日，在快要過年的這幾天時間，家家戶戶都會去集市上買上各種與吃有關的食材，就是為了在春節的時候能夠給全家人做出一桌豐盛的飯菜來招待大家。除了這些我們經常吃的蔬菜和雞鴨魚肉之外，魚肉也是大家特別喜歡吃的一種。平時我們經常吃的魚大部分都是鯉魚、鱸魚等，但是今天說的這種魚也只有在這快過年的時候才會見的比較多，那就是帶魚，帶魚做法多種多樣，大家最喜歡吃的應該就是油炸帶魚，很多人在炸帶魚的時候都是用的麵糊，在這裡教大家一招，不需要裹麵糊，炸出來的帶魚酥香可口，特別美味！

你們的年貨都準備好了嗎？前兩天我和媽媽去集市上買了一些帶魚，當時我就特別的好奇為什麼帶魚總是在過年的時候才有賣？最後聽了賣帶魚的老闆解釋之後才知道，因為帶魚是深海里的魚，打撈上來的時候都死掉了，只有放在冰塊裡才能儲存，所以只有在這最冷的時候才有賣。剛好遇上過年，所以大家都會買上一些，不然錯過了就要等到明年才能吃到。

記得每年的時候媽媽都會做上很多的油炸帶魚，放在那裡當做小零食來吃也是特別不錯的，帶魚的口感吃起來和平時我們吃的魚有些不一樣。相信很多人都吃過油炸帶魚，但是大部分的人做油炸帶魚的時候都是選擇了用麵糊，但是媽媽在這次做油炸帶魚的時候沒有選擇麵糊，但是做出來的比外邊裹麵糊還要好吃，所以我就趕緊把這炸帶魚的方法在這裡給大家分享一下，希望大家在過年的時候也可以炸出酥香可口的帶魚。

我們買回來的帶魚上面全部都帶有冰塊，把這些冰塊解凍之後，然後把帶魚清洗乾淨，去掉帶魚的頭和內臟放在水裡面，多用清水沖洗幾遍，有很多人都覺得帶魚外邊有一層銀色的東西。這種東西不需要掛掉，這是帶魚表面的一層磷脂，吃了對我們身體是有好處的。把帶魚切成大小均勻的，然後把帶魚放進盤裡，撒入少量的食鹽蠔油料酒，花椒，八角，胡椒粉進行醃製一刻鐘之後，再把這醃好的帶魚外面裹上一層面包糠，再放進油鍋裡邊進行油炸之後，這樣炸出來的帶魚吃起來，比外邊裹一層面糊要好吃多了。

那些懷孕的女性或者是兒童，都是可以多吃一些帶魚的，有助於促進大腦的發育。在冬季的時候氣候也是特別的乾燥，我們的面板也都會出現缺水的現象，在這個時候多吃一些帶魚，也能夠起到潤膚的作用，從一定程度上能夠稍微的改善我們面板的狀況。記得大家在炸帶魚的時候不需要裹麵糊，可以按照我今天給大家說的方法裹上一層面包糠，這樣炸出來的帶魚吃起來也是酥香可口特別的美味。