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衡水老白乾幹香型白酒,入口柔滑,香味更加香濃

由 靜靜不怕胖 發表于 美食2023-01-12
簡介採用特殊工藝,每次釀酒之後都用花椒水進行清洗,這樣一款甘冽清雅的酒衡水老白乾就成型了

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現在的人們很多都不會喝酒,但是為了應酬而不得不喝酒,喝多了醉醺醺的,很傷身。如果能有選擇的話,低度酒更容易讓人接受。這不,衡水老白就很適合應酬喝,因為它屬於小分子酒,酒體分解快,不易醉。說到這,酒會有人會疑問道,什麼是小分子酒呢?

衡水老白乾幹香型白酒,入口柔滑,香味更加香濃

小分子酒就是酒體的小分子結構,碳鏈短,酒體易分解。喝起來醉的慢、醒酒快,新陳代謝快。人之所以會喝醉,就是因為酒中的雜醇油的含量高,而老白乾的雜醇油含量很低,對比醬香型的白酒,還不到一半食物含量。所以低雜醇油含量的酒,不易上頭。酒量低的人出去跟人家喝酒,喝點啤酒拼不過人家,就來瓶衡水老白乾。自己喝老白乾,朋友喝啤酒,醒酒快,不上頭,人家還誇你的酒量好呢!

衡水老白乾幹香型白酒,入口柔滑,香味更加香濃

想要精心製造一款酒,就相當於孕育一個孩子一樣。酒的水就相當於人的血,密不可分。酒之所以能被稱之為美味,用水也很關鍵。衡水老白乾的製作工序就很不錯。這款老白乾的用水,取自地下500米的無硬度地下深層鹼水,地下水是水資源最重要的部分,水量穩定,水質好。而深層鹼水,含非常多的礦物質,對人體健康有利,親和人體好吸收。

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有了血之後當然還需要有肉,才能成型。而糧食就是形成酒的“肉”,它甄選優質東北的優質紅高粱,經過嚴格精選,才能確保糧食的質量。好的糧食釀造出來的酒,味更全。一個孩子的形成光有血和肉還不夠,還要有強硬的骨骼才能茁壯成長。而製作酒的酒麴就相當於人的骨肉,是不可缺少的部分。這款老白乾的制曲,是選用最優質的的小麥製成。要用就用好的,這樣才能釀造出優質白酒。然後將粉碎的酒坯加工成型,在微生物的作用下,產生濃濃的酒香。

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釀酒到了最後,需要地缸進行純糧食固態發酵,這樣更純淨。採用特殊工藝,每次釀酒之後都用花椒水進行清洗,這樣一款甘冽清雅的酒衡水老白乾就成型了。製作酒的工藝雖然複雜,但是孕育它們的工人們,為了給大家帶來美味可口的衡水老白乾,都在酒裡投入了滿滿的愛。每一次都傾心呵護酒的完成,每一步都做得細緻周到,令人可敬。所以孕育出來的衡水老白乾,高度酒高而不烈 ,低度酒低而不淡。微風吹過,淡淡的花果清香傳來,喝一口醇厚留香,令人回味悠長。

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