導語：今日立冬！全家點名吃它，黃金酥脆，一口一個，老少都愛，太香了！

大家好，我是傻姐美食，立冬是冬天的第一個節氣，立冬後天氣漸漸地冷了起來。餃子是我們最常吃的傳統美食，尤其是我們北方人，過年過節都要吃餃子。農村有句老俗話：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。因此每年的立冬不管多忙我們都會煮一碗自己喜歡吃的餃子，餃子不僅皮薄餡大，它的寓意也非常好，象徵著團圓，象徵著愛！

立冬當天大部分的人都是吃現煮的餃子，但是我們家從來不吃現煮的餃子，主要是沒有時間包，還有就是全家人都在上班，只能晚上全家圍在一起吃餃子，而且也不是吃煮餃子，我們吃的是金燦燦的炸水餃，黃金酥脆，一口一個，老人孩子都愛吃，油炸水餃都是頭一天晚上包出凍在冰箱裡的餃子，這種做法特別受家人們的喜愛，比起水煮餃子好吃多了。今天小編就和大家分享一下炒餃子的好吃做法，一起來看看是怎麼做的吧！

【炒餃子】 所準備的食材有：冷凍餃子、澱粉、番茄醬、甜麵醬、食用油

具體做法：1、下圖是我趁有時間提前包好的餃子，放在冰箱冷凍儲存起來的，在儲存冷凍水餃時我們不要直接放在冰箱冷凍，首先要先留有縫隙的擺在冰箱冷凍抽屜內，等餃子定型凍住後，把所有的餃子放在保鮮袋內儲存，這樣不僅能夠冷凍的多，還能使凍過的餃子煮出來後不會破皮！冷凍水餃提前拿出稍微解凍後，把每個凍餃子表面粘一些玉米澱粉。然後才調一些澱粉糊，淋入凍餃子內。

2、鍋內放入適量的食用油，油要一次放足，油溫7成熱放入每個凍餃子，炸30秒晃動一下油鍋，使餃子受熱均勻，這樣凍餃子不容易被炸胡，小火慢炸，中途要不停的晃動，使每個餃子炸至兩面金黃酥脆，由於餃子是冷凍餃子在炸的過程中一定要掌握好火候，一定要小火，慢煎，把餃子炸透炸熟，大約炸5分鐘餃子就能炸熟炸透，炸到兩面酥脆焦黃，最後撈出控油即可。

3、鍋內留有底油，放入1勺甜麵醬和2勺番茄醬，把它炒熟，炒熟後倒入勺子內，把番茄汁淋入炸餃子上，餃子上面撒上一層小蔥，味道鮮香美味，食慾增加。這不僅是一道營養美味的主食，還是一道好吃的下酒菜。

金黃酥脆的炒餃子就做好了，這樣的炒餃子比水煮餃子好吃很多，味道鮮香。如果大家平時沒有時間包餃子，還可以買一些現成的冷凍水餃，不僅口味多樣，而且還省時間，隨時都能吃到炒餃子，老人孩子都愛吃。

有喜歡吃餃子的朋友可以試試這種烹飪方法，酥脆美味，非常的好吃！大家吃過這種炒餃子嗎？餃子還有哪些不同的美味做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支援，我們明天見，拜拜！