魚肉質細嫩鮮美、營養豐富很多人都喜歡吃。。 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。而且魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。魚的營養這麼豐富，我的家人也喜歡吃。但是今天老公買了魚，卻把魚鱗當垃圾丟了。

剛好被我看到，我趕緊從老公手裡搶過魚鱗。老公一臉驚訝的看著我，問我幹什麼？我說，不要扔，有用。老公說這是垃圾，有什麼用？我說可以做成美味的食物。老公一臉不相信的看著我，我說，你中午就等著吧。絕對讓你開開眼界。我把魚鱗馮卓兩部分，我決定做兩種菜。

1、魚鱗凍：首先把魚鱗洗淨倒入3倍清水燉煮半小時，將魚鱗撈出，待魚鱗湯冷卻後放入冰箱。醋、醬油、食鹽、白糖、蔥和香菜調勻做醬汁。最後等魚鱗變成凍之後，沾上調料就可以吃了。其實魚鱗凍是一個家常菜，只不過老公家沒有這樣吃過。魚凍大家一定吃過，所以沒吃過的可以試試。

2、炸魚鱗：首先把魚鱗清洗乾淨，用姜粉和料酒把魚鱗醃製一會兒，去腥，然後瀝乾水分。再把鍋內放油燒至五成熱，放入魚鱗炸一下。最後炸至金黃撈出瀝乾油分，拌一些鹽進去。美味的炸魚鱗就做好了。

等我把這兩道菜端上桌，老公和孩子吃得很開心。剛好婆婆來串門，看到這兩道沒有吃過的菜，也嚐了一下。婆婆誇我很聰明很賢惠。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。扔了真的有點浪費了，就這樣被老公當作垃圾的魚鱗經過我的加工，做成了美味的菜餚。