自從6000多年前，埃及人發明了麵包之後，這種經過烘烤的麵食就迅速地傳遍了世界各國！如今，走在大街小巷中，隨處可見裝修精美的麵包店！

但是，細心的網友發現了一個問題！就是麵包店到了晚上之後，哪怕展櫃上還有不少麵包，到了打烊時，大多都會捏碎裝進垃圾袋，當作垃圾扔掉！尤其是帶有奶油的、水果的或者是調理型的，比如三明治之類的麵包，這些種類的麵包扔得最多！

所以，問題來了，麵包店把這些要丟掉的麵包，打折處理或者送人不香嗎？畢竟打折多少也能買些錢，送人的話還能賺個人情不是！

對於這個問題老於特意諮詢了家門口的麵包店！店長說：之所以會把麵包扔掉，主要出於3個方面的考量！但，從今以後，也不會再把麵包扔掉了！下面，咱們就一起看看，麵包店之前為什麼要把麵包扔了，也不打折，不送人的原因吧！

一、麵包過期了

大多數新鮮的麵包，保質期一般在3-5天左右，如果是新增防腐劑的麵包，保質期還有達到半年之久的！而麵包店晚上扔掉的那些，多半是保質期只有一天的，如果遇到炎熱的天氣，甚至連一天的時間都不到！

這種麵包多為加入餡料的，比如新鮮的水果、奶油、或者是蔬菜等等，本來麵包保質期是長的，但在加入這些餡料後，保質期則會變短！這些麵包無論是打折還是送人都是不行的，畢竟吃壞肚子可就麻煩了！

二、避免“薅羊毛”

拋去保質期的因素，麵包店還有一個考量，就是避免出現“薅羊毛”的現象！如果僅僅是一天兩天把沒有賣完的麵包，進行送人或者是打折處理，還可以！如果是長期這樣做，無疑會造成一種現象，就是貴的時候都不買，專門等晚上打折的時候買，反正買到的麵包都一樣！

這樣的結果就是，麵包店售出同樣份數的麵包，看似銷售量沒有變化，但利潤卻降低了很多很多！畢竟，開店是以賺錢為目的的。所以，從這個方面來考量，麵包店偶爾會這樣做，但不會長期做！

三、提升自身品牌的影響力

花同樣的錢，誰都想買到最新鮮的麵包！這樣說，大家都認同吧！所以，如果麵包店，把過期的或者是不新鮮的麵包扔掉，只賣最新鮮的麵包！這樣無形中就會在顧客的心中，留下不錯的口碑！

長此以往，只要顧客在買麵包時，第一時間就會想起這家店！因為，只有這家店的麵包最新鮮！要知道，在食材的新鮮和口味上，很多顧客寧可選擇新鮮一些的麵包，哪怕損失一點口味，都是可以接受的！更何況，越是新鮮的麵包，口感和味道就越好！

所以，綜上所述，這就是為什麼麵包店寧可把麵包丟掉，也不會打折或者送人的原因了！但，麵包店的店長說了，從今年4月底開始，已經明確不讓麵包店扔麵包了，這樣屬於浪費！所以，今後麵包店會相對減少保質期短的麵包製作的量，這樣就不存在這些問題了！

種糧食不容易，每一粒糧食真的都是粒粒皆辛苦！其實，對於這種現象，麵包店完全可以少做一些，現做現賣，這樣既新鮮顧客又滿意！雖然這樣會費人工，但這樣麵包更受顧客的喜歡，變相的也是增加了麵包店的口碑不是！

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