超市買東西，對於現在人來說，是件有些奢侈的事情。周邊的各大超市，為了滿足現在年輕人的消費習慣，也紛紛推出了網上購物，直接送回家。其實在我看來，這種方式有好處也有弊端，對於忙碌的我們來說，有更多的時間去處理工作，去處理家庭事情，即使沒有時間去購物，也絲毫不用擔心會影響我們的生活。然而它也是有一定的弊端的，比如說，超市裡的很多寶貝，我們如果不仔細去逛，去挑選，是很難發現的，比如說我們今天要介紹的這個東西，蘿蔔條。

之所以說它是好東西，因為它在現階段來說，是很難找得到的。雖然蘿蔔常見，但是手工自己製作的蘿蔔條，拿出來售賣的卻不多，如果說是地道的農戶做出來的蘿蔔條，在超市賣的話，那更是珍貴的不得了。所以才會說，但凡看到它，就不要猶豫，買回家就好，因為現在很多人都不再做，即使做了也是留給自己家人吃，不願意去出售。

在這種情況下，很多人就會特別疑惑，就一蘿蔔條而已，至於嘛。對於地道的吃貨朋友們來說，是格外至於，因為做好之後的蘿蔔條，吃起來特別的清脆爽口，開胃下飯，並且多吃蘿蔔，對全家人的身體都是大有益處的。做好之後的蘿蔔條，不管是直接當菜，還是與其他食材搭配做菜吃，都是不會讓人失望的。其實如果說有原材料蘿蔔的話，我們也可以自己在家做蘿蔔條的，畢竟這東西的做法也沒有想象中那般困難。

1、自己做蘿蔔條，準備好白蘿蔔，應季新鮮的為最好，準備好食鹽即可。準備好的白蘿蔔，表皮沖洗乾淨之後，不需要削皮，直接切成條狀就可以，稍微粗一點即可，這樣吃起來會更有感覺。切好之後的蘿蔔條放在大盆中，然後在上面撒鹽，可以適當的多撒一些，抓取均勻。

2、均勻撒鹽之後的蘿蔔條中，需要讓其醃製出水分來。自然讓其醃製的方法是可以的，但是出水的效果往往不理想，這樣做好之後的蘿蔔難以入味，尤其是新鮮的水分比較足的蘿蔔。所以我們不妨在醃製蘿蔔的時候，上面壓上一個重物，在重物的物理擠壓作用下，白蘿蔔出水效果會更好一些。這個醃製的過程的話，大約三個小時左右就可以。

3、醃製之後，拿掉重物，觀察一下，會發現醃製出很多水分來。醃製出來的水分的話，倒掉即可，抓取一下蘿蔔條，將其裡面的水分擠出一部分來。這樣處理好了之後，就可以將蘿蔔條放在箅子上晾曬了。晾曬的話，儘可能地保證平鋪的蘿蔔條均勻一些，這樣晾曬的效果就會更好一些。

4、晾曬的天數的話，一般是兩三天足以，在這裡，可以根據自己的需要，來進行時間的調整。如果說想要晾曬的蘿蔔條更加的幹一些，那晾曬時間可以久一些，吃起來口感也會更加的勁道。如果想要蘿蔔條吃起來更脆一點的話，就縮短一下晾曬的時間。要知道的是，晾曬的時間，會影響蘿蔔條的口感。

5、晾曬完成之後的蘿蔔條，收起來放在冰箱中儲存就可以了，想吃的時候，隨時取出來做著吃就好。一般來說，晾曬好的蘿蔔條食用的時候可以考慮不再放鹽了。至於吃法自然也是很多的，可以涼拌來吃，也可以炒菜來吃。曬好之後的蘿蔔條，直接切成小塊狀，與肉一起炒著吃很不錯。或者說蘿蔔條裡面放上辣椒粉，花椒粉，糖，醋，芝麻跟生薑汁，一起攪拌均勻之後涼拌吃也是可以的。

相信不管是哪種方法，晾曬之後的蘿蔔條口感都是超級好的，絕對不會讓你失望的。而很多老年人一直以來，也特別鍾愛於這一口，因為他們都知道，蘿蔔是一種非常營養健康的食物，有很好的開胃健脾，清熱涼血的功效。多吃蘿蔔，不勞醫生開處方的說法，也足以表明了，不值錢的蘿蔔，其實它是多麼的有食用價值的。

所以，在瞭解了最為基礎的蘿蔔處理方法之後，不妨看到了就買一些回家。當然了，如果說沒有時間處理的話，超市有賣的做好的，也可以買回家來再簡單加工下，給家人吃。經常性地吃一些，可比天天的吃大魚大肉要強很多。而這樣的一份以蘿蔔菜，尤其是在應季時候買新鮮蘿蔔，價格是非常便宜的，幾毛錢一斤，買一個大點的蘿蔔，能吃好幾頓。所以這種超級廉價而又有營養的食材，自然是我們不可錯過的。