【本文系寶媽原創，嚴禁抄襲】

今天寶媽給大家分享一個冬天紅薯的新吃法，不烤不煮，不用烤箱，用電飯鍋簡單一做，營養又美味，比烤紅薯還好吃，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！

【準備食材】2個紅薯，1個雞蛋，30克純牛奶，400克麵粉，4克酵母，20克食用油

【做法步驟】

1、將紅薯清洗乾淨，用刮刀颳去外皮，切片，去皮的紅薯大概260克左右，然後把切好的紅薯片裝入盤中，放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。

2、在碗中加入30克純牛奶，稍微加熱一下，最好是25度左右，因為這樣更適合酵母發酵，然後在溫牛奶中加入4克酵母，用筷子攪拌均勻，備用，家中沒有純牛奶的也可以用溫水代替。

3、把蒸好的紅薯取出，稍微晾涼後，打入一個雞蛋，用叉子壓成紅薯泥，備用。

4、在盆中加入400克高筋麵粉，再把壓好的紅薯泥倒入高筋麵粉中，用筷子攪拌均勻，攪拌成面絮狀，再把化開酵母的牛奶倒入面絮中，繼續用筷子攪拌均勻，攪拌成絮狀，再加入20克食用油，下手把面絮揉成不軟不硬的光滑麵糰。

5、把揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，發酵到原來的兩倍大，發酵好的麵糰體積明顯變大，裡面有明顯的蜂窩組織，說明麵糰已經發酵好了。

6、在案板上撒點乾麵粉，把面在案板上好好揉一揉，排排氣，搓成長條，然後分割成八個均等大小的小麵糰，取一個小麵糰揉一下，整理成圓形，然後用手壓扁，再用擀麵杖擀成牛舌狀，從一頭捲起，把介面處捏合，再從中間用刀切開，一個麵包生胚就做好了，依照這個方法，把其它的麵包生胚也做好即可。

7、電飯鍋底部刷入一層食用油，在準備一點蜂蜜，把底部蘸上一點蜂蜜，再放入電飯鍋中，上面也刷上一層蜂蜜，然後再撒上一點熟的白芝麻，蓋上蓋子二次發酵20分鐘。

8、20分鐘後之後，再開啟煮飯功能，時間到後，我們開啟電飯鍋看看，好香呀！這樣做出來的麵包色澤金黃，好漂亮，然後把電飯鍋內膽取出，倒扣脫模，用手掰開看看，有一點點拉絲的感覺，非常的鬆軟，這比用烤箱烤出來的還要鬆軟，底部金黃，用手按壓麵包，迅速回彈，吃在嘴中真的是太好吃 ，底部因為蘸了很多的蜂蜜，非常的香甜，做法非常的簡單，你學會了嗎？如果你也喜歡，不妨在家試著做做！

喜歡寶媽的分享，請關注寶媽的百家號：美食寶媽屋，分享、收藏加轉發、點贊！