霜降將至，不管你有多忙，這1肉2菜3果要常吃，順應時節健康入冬！

再過幾天，就是霜降節氣了，霜降是秋天的最後一個節氣，霜降的到來，也就意味著快要進入冬季的門檻了，此時，天氣會越來越冷，偶爾還會出現暗霜，很多農作物也會進入枯萎狀態，這時候，我們正處於由秋到冬，季節轉換的過渡期，秋燥和冬寒的糾纏，再加上覆雜的環境，人體最容易引發多種不適。所以這個時候，順應節氣，及時合理調整飲食，就顯得尤為重要。那麼，霜降到底應該吃些什麼呢？不管你有多忙，霜降節氣，這1肉2菜3果要常吃，順應時節，健康入冬！

一，1肉——牛肉

。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，多種礦物元素等人體必需的營養成分，而且其組成比豬肉更接近人體，食用牛肉，有暖胃作用，能提高機體抗病能力，對兒童生長髮育也有很大的幫助。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，非常適合秋冬季節食用。

推薦菜品：【牛肉蘿蔔湯】

主要食材

：牛肉，蘿蔔。

調味料

：食鹽，香蔥，老薑，料酒，胡椒粉，香菜。

操作步驟

：1，牛肉洗淨後切塊，放入鍋中，加入蔥姜料酒焯水，然後撈出沖洗乾淨。蘿蔔洗淨去皮切塊備用。

2，把洗淨的牛肉放入砂鍋中，加入清水，蔥姜料酒和胡椒粉，大火燒開後，轉小火燜煮至軟爛。

3，接著把切好的蘿蔔，也一起加進來，大火燒開後，燜煮2分鐘，然後再加入食鹽調味，生菜增香即可。

二，2菜——山藥，洋蔥

。

1，山藥。

山藥是生活中常見的蔬菜，也是這個季節的當季蔬菜，口感粉糯，味道香甜，特別好吃，營養也特別高，吃了對身體特別好。都說吃山藥有抗衰老的作用，其實吃山藥的好處還有很多，山藥富含對人體有益的多種微量元素，具有養血、補腦、益腎等功能，常吃山藥，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，是有健身強體，延緩衰老效果的。當季的山藥蒸著吃，非常好吃。

推薦菜品：【蒸山藥】

主要食材

：山藥。

調味料

：桂花蜜。

操作步驟

：1，將山藥洗淨，用削皮刀削去外皮，然後切成小段，放入盤中。

2，蒸鍋加入清水，放入山藥，上汽後蒸10分鐘關火，燜一會出鍋。

3，將準備好的桂花蜜淋在山藥上，美味即成。

2，洋蔥。

洋蔥也是這個季節的當季蔬菜，價格便宜，味道鮮脆，稍微有點辣感，人們都知道它有抗菌消炎的作用，適合秋季食用，其實常吃洋蔥，還可以預防心臟病，增加骨密度，降脂降壓呢，驅寒暖身，美容養顏呢。洋蔥我們可以炒雞蛋吃，非常好吃。

推薦菜品

：

【洋蔥炒雞蛋】

主要食材

：洋蔥，雞蛋。

調味料

：食用油，食鹽，香蔥，料酒。

操作步驟

：1，洋蔥剝去外面的紫衣，清洗乾淨，切成細條。雞蛋打入碗中，加入少許料酒和蔥花去腥，攪散備用。

2，鍋中加入食用油，油熱放入雞蛋炒至凝固，然後加入洋蔥，炒至洋蔥斷生。

3，最後加入少許開水，大火燒開後，加入食鹽調味，炒勻後即可出鍋。

三，3果——秋梨，冬棗，蘋果

。

1，秋梨。

秋梨是我們生活中，經常吃的一種水果，尤其是在秋冬季節，不管是大人還是小孩，都很容易感冒咳嗽，而且反覆發炸，特別難好。這時候，很多人會吃一些秋梨，因為梨具有生津潤燥、清熱化痰的功效，常吃一些梨對人的身體是比較好的。

推薦菜品：【馬蹄秋梨羹】

主要食材

：秋梨，馬蹄，橘子。

調味料

：冰糖。

操作步驟

：1，

秋梨、馬蹄都清洗乾淨，切成小丁，橘子去皮切塊，放入碗中備用。

2，把

秋梨丁、馬蹄丁放入鍋中，加入適量清水大火煮20分鐘左右，然後把橘子放入鍋中燒開。

3，最後加入冰糖調味，等冰糖融化後，即可出鍋。

2，冬棗。

脆甜的冬棗，是這個季節的寵兒，基本上人人都喜歡，它肉質細嫩，汁多無渣，每年冬棗上市的時節，我家都會購買冬棗來食用，它不僅口感好，營養價值更好，含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，尤其是維生素C，在水果中是數一數二的，營養價值被稱為是“百果之冠”。冬棗我覺得直接吃最好吃，但要是想存放的話，可以把它做成蜜棗，可以存放很長時間。

推薦菜品：【蜜棗】

主要食材

：冬棗。

調味料

：白糖。

操作步驟

：1，

盆中放入冬棗，再放入一勺食鹽，加入清水，先浸泡十分鐘，然後清洗乾淨，沖洗一下，再撈出瀝乾水分。然後用刀在冬棗表面切上小條，挖出棗核，加入白糖，抓拌均勻，醃製半小時。

2，半小時後，把醃製好的冬棗放入鍋中，

加入漫過冬棗的涼水，蓋上蓋子大火燒開，轉中小火慢燉25分鐘，然後撈出，把冬棗放在包好錫紙的烤盤中烤2個小時。

3，也可以放在太陽下曬乾，但是一定要注意天氣，連續曬2天才能曬乾，而且要注意遮擋，會有蒼蠅叮咬。

3，蘋果

。

這個季節，當季的蘋果也都成熟上市了，老話說：“一日一蘋果，醫生遠離我”，可見人們對蘋果的評價之高，蘋果也確實好吃，香甜多汁，營養豐富，常吃蘋果可以健脾益胃，生津潤燥，美容養顏，是秋季不可多得的水果之一。蘋果直接吃也很好吃，但是蒸熟吃會更加有利。

推薦菜品：【蒸蘋果】

主要食材

：蘋果。

調味料

：冰糖。

操作步驟

：1，準備一個蘋果，放入水中清洗乾淨，然後再用食鹽搓洗，搓洗乾淨的蘋果不用去皮，因為蘋果皮的營養也很高。

2，把蘋果分成小塊，去除裡面的核和籽不要，放入碗中，加入冰糖，蒸鍋放入清水燒開，然後放入蘋果開始水蒸制。

3，大火蒸6分鐘後關火，燜一會即可出鍋。

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