近日，位於甘肅蘭州的一家牛肉麵館推出了鴛鴦牛肉麵。

一個大碗分隔為兩邊，一邊是傳統清湯牛肉麵，另一邊是酸菜牛肉麵。

拉麵師傅還可以拉出毛細、二細、韭葉、大寬等9種面型供食客選擇。這樣的“一面多吃”，引得民眾紛紛前來“打卡”嚐鮮。（史靜靜）

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“蘭州拉麵”入選第五批國家級非遺代表性專案名單

近日，第5批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄推薦專案名單公佈，全國共有337項入選（新列入198項、擴充套件139項），甘肅省共有14個專案入選，包括新列入專案7個、擴充套件專案7個。可喜的是，蘭州拉麵製作技藝作為擴充套件專案入選。

甘肅省新列入第5批國家級非物質文化遺產代表性專案的是：傳統音樂類包括隴南市兩當縣申報的“兩當號子”、張掖市甘州區申報的“甘州小調”；傳統舞蹈類中有定西市隴西縣申報的隴西雲陽板；曲藝類有甘南藏族自治州瑪曲縣申報的龍頭琴彈唱；傳統體育、遊藝與雜技類有甘南藏族自治州臨潭縣申報的萬人扯繩賽；傳統技藝類有隴西西和縣申報的麻紙製作技藝；民俗類有甘南藏族自治州臨潭縣申報的龍神賽會。

在擴充套件專案中，甘肅省入選的7個專案是：民間文學類包括定西市岷縣申報的寶卷（岷縣寶卷）、酒泉市肅北蒙古族自治縣申報的祝讚詞（肅北蒙古族祝讚詞）；傳統舞蹈類有甘南藏族自治州申報的鍋莊舞（甘南鍋莊舞）；傳統戲劇類有武威市民勤縣申報曲子戲（民勤曲子戲）；傳統美術類有武威市天祝藏族自治縣申報的天祝唐卡；傳統技藝類有蘭州市申報的蘭州拉麵製作技藝；民俗類有甘南藏族自治州舟曲縣申報的東山轉燈。

此次推薦專案名單的公示期為2020年12月22日至2021年1月19日。（蘭州日報社全媒體記者 高宏梅）

（原標題：蘭州一餐館推鴛鴦牛肉麵，你想嚐嚐嗎？）

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