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最近有好多朋友跟小廚交流，說有些烘焙的配方太難了，有些掌握不好就會操作失敗，讓我寫一些比較簡單不容易失敗的方子。今天小廚為大家準備了一款紙杯蛋糕的配方，可以說是零失敗的乳酪紙杯蛋糕，特別適合喜歡烘焙的小白，不需要打發蛋清，不會有消泡等一系列問題，所以請大家盡情來嘗試這個方子。

這個配方不但零失敗，而且不同於其他的紙杯蛋糕的是小廚在配方里面加入了乳酪，在蛋糕表面還撒上一層乳酪碎，讓口感更加香甜可口，濃濃的奶香味兒，外酥裡嫩讓你吃得停不下來，可謂是乳酪愛好者的福音喲。話不多說了，趕快跟著小廚一起製作吧。

材料準備：

2杯普通麵粉、2茶匙發酵粉、1/2杯（112克）軟化無鹽黃油、1/3杯糖、2個雞蛋、1罐（300毫升）煉乳、2茶匙香草、1杯（100克）磨碎的乳酪、1/2杯磨碎的乳酪用於打頂

製作方法：

1。首先將麵粉、發酵粉過篩混合均勻備用。

2。無鹽黃油室溫軟化後加入糖用打蛋器進行打發，打發到發白的狀態。

3。一個一個地分次加入雞蛋攪打均勻。

4。加入300毫升煉乳和香草精攪拌均勻。

5。加入之前準備好過篩的麵粉，攪拌均勻。

6。加入100克磨碎的乳酪，用攪拌器進行攪打均勻。

7。取12連紙杯蛋糕模具放入紙杯託，每個蛋糕託中均勻地倒入製作好的蛋糕糊。

8。再在每個紙杯蛋糕糊上面撒上磨碎的乳酪碎。烤箱上下火預熱180度，烘烤20至25分鐘，好吃的乳酪紙杯蛋糕做好了。（檢驗蛋糕是否烤好的方法，可以用牙籤從上至下扎蛋糕，當牙籤拔出沒有沾粘就代表蛋糕烤好了）

我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我非常喜歡製作食譜， 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高階的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以告訴小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！