買草莓時，碰上這3種草莓扭頭就走，水果店老闆：教你3個絕招。春節就要到了，正是大棚草莓上市時候，酸酸甜甜的草莓，不光孩子們愛吃，就是大人也非常喜歡。春節大餐吃膩了，草莓無疑比蘋果、梨、香蕉等吸引人，清新口氣還能解膩。節日裡一盒盒包裝好的草莓，還被當作禮物迎來送往，好吃又時尚。由於春節人工採摘費用的增加，草莓會比平時貴上很多，東北這邊春節時候能達到30-40元左右一斤，算起來1個草莓就要2-4塊錢。如果買草莓的時候，挑到質量差的草莓，不僅損失大，也會影響了過年的心情。

水果店的草莓，基本都有叫紅顏的品種，紅顏在東北叫99草莓，是遼寧丹東的特產，有的地方也叫牛奶草莓。所謂的牛奶草莓，只是商家的噱頭，在草莓的栽種過程中是無法用牛奶的，商販只是為了提高價格，吸引顧客購買。那麼大家選購草莓的時候，該如何挑選呢？琦哥認識一個開了20年水果店的老闆，她經常跟草莓打交道，教了3招如何挑到好草莓，下面琦哥分享給喜歡吃草莓的朋友。

一、個頭大、沒香味的不買

現在市場上的草莓，有的很多異形草莓，有的跟雞蛋般大小。很多人以為越大越好，吃起來才過癮。這種草莓吃起來，果肉味道很淡，幾乎沒有草莓味道。除了品種自然的變異，這樣的草莓還可能在種植的時候使用了化學制劑，所以這樣的草莓不要買。

那麼外形要挑什麼樣的呢？個頭不大，自然成圓錐形的，聞起來有草莓的香甜味。看圖中小的草莓形狀是可以購買的。

二、硬度軟的不買

因為草莓很嬌貴，外皮很薄，採摘的時候手指碰到就會有外傷。一般在凌晨溫度適宜的時候採摘，草莓才能新鮮。在中午陽光下采摘的草莓，新鮮程度就差很多。如果購買5斤以上草莓的話，一次吃不了，一定要捏一下草莓身體，硬實緊撐的果肉才能購買。如果捏起來軟軟的，那說明草莓已經成熟過了，口感與存放時間都不合適了。

三、顏色發白、葉子緊貼果肉的不買

看果蒂附近果肉明顯發白的，說明果肉還沒有成熟，口感很差，買了就會很失望。

再看果蒂上的葉子，緊貼果肉的說明沒有成熟。

葉子翹起來，果肉紅彤彤的，無疑是最佳的選擇。

總結挑選方法：草莓呈圓錐形大小適宜，果肉橙紅色，香味濃香，果實硬度大，果蒂葉子翹起來。

如何清洗草莓？

對於清洗平常大家也有個誤區，認為草莓上大多被果農噴上了保鮮劑。這是不可能的，因為草莓皮薄嬌貴，保鮮劑會加速草莓的腐爛，所以絕對不會有的。清洗的時候，用鹽水浸泡十分鐘之後，再用清水投乾淨就好，最好不要用流水直接沖洗，水的衝擊力會沖壞草莓果肉的。

買草莓時，碰上這3種草莓扭頭就走，水果店老闆：教你3個絕招。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。