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在印度氾濫的魚種:“垃圾魚”清道夫成美味,為何鯰魚卻沒人吃?
清道夫對魚有害處嗎
2022年9月,微博熱搜榜上曾有這樣一個熱搜詞條,名為“廣西一水庫放生有害魚種清道夫”。
從拍攝的影片來看,有人專門將數條清道夫帶到了廣西百色市澄碧湖的某個水庫中放生,還說見者都有福氣,讓不少人憤怒。
由此不難看出,絕大多數中國人都很討厭清道夫,並且知道它是
外來入侵物種
。
不過,印度卻很神奇,因為他們對清道夫的態度與咱們天差地別,這種“垃圾魚”在當地甚至成為了美味。
那麼,為什麼印度人寧願吃“垃圾魚”,也不吃恆河中氾濫的鯰魚呢?難道說清道夫真的異常鮮美?
清道夫在不同國家遭遇“差別待遇”
清道夫又叫
垃圾魚、琵琶魚
等,之所以給其取名為垃圾魚,主要是因為它最初被引進的時候是,被商家包裝成了魚缸“清潔工”,說其擁有清除魚缸藻類和垃圾的能力。
久而久之,人們就直接稱它為垃圾魚了。
清道夫的學名為
豹紋脂身鯰
,原產地在南美洲。人們最初引進它的時候,覺得這傢伙應該沒什麼威脅,卻沒想到,清道夫進入野外之後,依靠著
驚人的繁殖力和超強的生命力
,成為了近乎“無敵”的存在。
以我國的情況來說,清道夫在部分流域當中出現的頻率越來越高,呈現出大幅上升的趨勢。且由於清道夫是雜食性魚類,喜歡吃其他魚類的卵和魚苗,所以其危害程度還是很大的,如今它們已經嚴重威脅到了本土魚類的生存,成為了人人喊打的入侵物種。
此外,因為清道夫的
面板堅硬,肉質粗糙,又有吃“垃圾”的習慣
,導致許多中國吃貨都對其“敬而遠之”,不少人在野釣當中釣起這種魚,都忍不住自嘆沒運氣。
不過,與在中國的境遇相反,清道夫在印度的待遇讓我們大跌眼鏡。
當它們在進入恆河之後,就快速開啟了自己的入侵之路,不斷在河中繁衍。本以為,依靠堅硬的外皮和粗糙的肉質,可以避免被人們吃掉,卻沒想到逃過了中國人的餐桌,沒逃過“印度窮人”的制裁。
需要特別注意“印度窮人”這個標籤,因為在印度中上層階級的眼中,恆河雖是聖河卻也是受到嚴重汙染的河流,所以他們基本不會吃在恆河中長大的魚類。
但是窮人就不會顧忌這麼多了,畢竟有吃的總比沒得吃強,而且由於清道夫的數量眾多,價格也不貴,一家人不用花太多錢,就能燉上一大鍋魚,所以
清道夫作為食材在當地還是很受歡迎的。
可是此時另一個讓人困惑的問題就出現了,那就是印度人既然會吃氾濫的入侵魚種,為何不去嘗試氾濫時間比清道夫早得多的鯰魚呢?
要知道,按理來說鯰魚的肉質和口感要比清道夫強多了,並且它還不吃“垃圾”,這都是它的優勢所在。
可是當地人似乎沒看到這種優勢,他們會花式烹飪清道夫,卻都不願意去捕撈鯰魚。
那麼,到底是什麼原因造成了這種差異呢?
令人畏懼的鯰魚
從本質上來說,恆河中的鯰魚和清道夫都是外來物種,只不過在入侵順序上有著一定的區別而已。
恆河的水質在工業廢水、生活汙水隨意排放,甚至是火葬場骨灰隨意丟棄的影響下,變得越來越差勁兒,這導致不少生物無法適應恆河中的環境,最終被“淘汰”了。
但鯰魚顯然憑藉著超強的戰鬥力,活到了最後。
它們在水中不斷地繁衍,最終成為了河中一霸。當你帶著飼料走到河邊並灑下去之後,就能看到鯰魚洶湧聚集的恐怖場景,遠遠看上去烏壓壓的一片,讓人倍感不適。
這麼多年來,鯰魚之所以能夠偏安一隅,主要受以下兩個因素的影響。
第一點就是
宗教原因
。
印度人認為恆河當中出現的鯰魚,是神明手下的生靈。它們發育得越好、數量越多,就證明神十分地眷顧他們。
再者,很多時候印度人會將親人的遺骸直接丟入河中,而這些屍體就成為了河中鯰魚爭奪的食物。在這種情況下,沒有人願意去吃它們。其實這一點,就和不少藏民不願意吃高原湖泊中的魚類一樣。對這種堅守信仰的行為,咱們這些唯物主義者恐怕是很難理解的。
第二點就是
鯰魚的攻擊性,使得不少人望而卻步
。
根據資料來看,人們有時候會將鯰魚稱為“食人鯰”,這裡所說的食人已經不再是僅侷限於吃屍體了,有時甚至還會對活人下手。
這還真不是開玩笑,因為除了喜歡扎堆攢動的小鯰魚以外,印度的河流當中還生活著一種名為
坦克鴨嘴魚
的魚類,這傢伙是一種體型巨大的捕食性鯰魚,十分的兇猛。
平日裡有屍體可以吃的時候,它們就會吞食這些來自大自然的饋贈。若是長久吃不到屍骸,飢餓的坦克鴨嘴魚就會對活人發動攻擊,讓人十分害怕。
根據介紹,
這種魚的體長可以長到1.5米到1.8米,體重可達73公斤以上,口中還長著尖利的倒齒。
此外,也有人認為印度人不吃氾濫的鯰魚,是因為這些鯰魚在受汙染的河中待的時間太久了,毒素已經“深入骨髓”了。
表面上,他們雖不願承認恆河的自淨能力有限,實際上卻依舊對河流的汙染十分顧忌。
這時有人可能會說,如果是因為汙染而拒絕食用,清道夫也理應在拒食名單當中,可事實上,它卻很受人們歡迎,這又是為什麼呢?
其實還是因為
二者在恆河中生活的時間不一樣
。清道夫的入侵是近些年才開始的,所以它們受汙染的程度應該更低一些。但是鯰魚已經在這紮根幾十年了,別說毒素浸入骨血,有人懷疑它們的基因都已經發生了變異。
那麼這麼說,如今的恆河中,就只有清道夫和鯰魚打擂臺了嗎?河中還有沒有別的生物呢?
十分長壽的恆河甲魚
除了鯰魚可以在恆河中長得膘肥體壯以外,恆河還有一種生物,個頭也非常大,它就是
恆河甲魚
。
據說這傢伙最大的個體,背甲和鍋蓋差不多大,若是拿來煲湯都得準備一口大鍋,真的是“甲魚之大,一鍋燉不下”。
這種生物的生命力和鯰魚不相上下,所以也在汙染嚴重的河流中順利存活並不斷壯大。而且,由於甲魚的壽命本來就很長,這就意味著它們吸收的毒素可能比鯰魚還要多。
值得一提的是,受各種因素的影響,印度人雖然對恆河中的甲魚和鯰魚都不感興趣,但在聽說中國人很喜歡吃這兩種生物的時候,曾試圖向我國出口。
不過,平時奉行“不乾不淨,吃了沒病”原則的中國人在聽聞這一訊息時卻嚴詞拒絕了,畢竟恆河汙染的恐怖之處,是世界皆知的。