bordeaux2012是什麼紅酒

周董近期在社交媒體上分享了一些葡萄酒，全部都是陳年了幾十年的波爾多或勃艮第，看來也是個平時愛喝上兩杯的酒友。

當中最矚目的肯定是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）1929年份的這一瓶老酒，根據WS資料，均價已達3萬RMB以上。

白馬酒莊位於法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區。關於酒莊名字的由來，一說是“白馬客棧“的故地，另一說是這塊地曾經是飛卓酒莊（Chateau Figeac）養馬的地方，因而得名。

儘管錯過了1855年的波爾多列級酒莊評級；但白馬早在1862年的倫敦萬國博覽會和1878年的巴黎萬國博覽會中奪獎，這卓越的成績至今仍印刻在酒莊葡萄酒酒標上。1886年，酒莊再次奪得金牌，隨之在國際上聲名大噪。

19世紀後期，白馬酒莊已然可以和波爾多左岸的一級莊相媲美，在拍賣會上的價格更是不相上下。因其優異的表現，在1955年聖埃美隆評級中，白馬酒莊被列為最優的一級A等酒莊。其1947年份的出品更是被一些行家稱為“20世紀最偉大的葡萄酒”。

周董曬的另一瓶，則是勃艮第伯恩丘（Beaune）曼悅世家酒莊（Domaine Seguin-Manuel）的出品。

知名雜誌《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）對曼悅世家酒莊有不錯的評價，並認為其葡萄酒價格實惠，釀造精良，價效比不俗。

周董曬的這一款1947年份，產自以陳年潛力和陽剛雄渾的風格聞名於世的香貝丹-貝斯特級園（Chambertin Clos-de-Beze）。

這塊葡萄園的地位早已由拿破崙奠定，即使當上了皇帝，他也非Chambertin不喝。

第二則帖子，周董配文1979。

圖中這款1979年的酒產自波爾多左岸梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產區。這裡竟誕生了拉菲古堡、拉圖酒莊和木桐酒莊三個一級莊，說是法國葡萄酒第一村都可以。

在波雅克村，每家酒莊的葡萄園往往都位於獨立的坡段、礫石圓丘或臺地上，這使每個葡萄園擁有獨立且與眾不同的風土條件。

圖片中間1979這款是巴特利酒莊（Chateau Batailley）的正牌酒，它是波雅克最古老的酒莊之一，在梅多克1855分級中被評為五級莊。

幾經易主後，巴特利酒莊轉入到卡斯特加（Casteja）家族手中，並由其管理至今。現有葡萄園被細分為60個地塊，巴特利酒莊使用60個溫控不鏽鋼罐進行發酵，實現了單一地塊單獨發酵，為最終調配葡萄酒提供了更多選擇。

左邊這一瓶產自聖埃美隆（Saint-Emilion）芳寶酒莊（Chateau Fombrauge），於2012年獲評聖埃美隆列級莊，是目前為止該產區面積最大的列級莊。酒莊的葡萄園豐富的土壤型別和多樣化的朝向使得酒莊的葡萄酒複雜而有個性。

芳寶酒莊釀製的葡萄酒在1876年巴黎世博會（Exposition Universelle de Paris）上奪得金獎。其後酒莊曾一度由丹麥酒商經營，葡萄酒大部分都銷往斯堪的納維亞半島，導致漸漸被法國市場遺忘。直到現任莊主收購酒莊並大規模改革，才正式入選聖埃美隆列級莊。

右邊這一瓶是梅多克瑪歌（Margaux）產區荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）的出品，該酒莊在梅多克1855分級中被評為四級莊。

荔仙酒莊的前身是修道院，因此其釀造葡萄酒以供用餐和宗教儀式。在這一時期，這座修道院因其高品質的葡萄酒而遠近聞名。

但好景不長，頻繁易主的經歷、根瘤蚜蟲害，以及經濟蕭條和戰爭的影響，酒莊發展一度陷入停滯狀態。

直到“葡萄酒界教皇（Pope of wine）”艾力斯·荔仙（Alexis Lichine）收購酒莊，著名釀酒師斯蒂芬·德農古（Stephane Derenoncourt）擔任釀酒顧問，酒莊才得以復興。

他是全球最具影響力的釀酒顧問之一，他所指導釀造的多款葡萄酒都曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分評價，可見其釀酒技藝之高超。

現時的酒莊管理者十分注重風土特性的表達，他們將不同的葡萄品種因地制宜地栽種到適合的土壤上，以充分釋放每個葡萄園地塊的潛力。

看完周董曬的這些酒，再聯想起他和昆凌的婚禮上用的紅葡萄酒，就是波爾多左岸三級莊凱隆世家乾紅（Chateau Calon-Segur），就發現比起Mojito，他看來更喜歡那些經典的波爾多紅葡萄酒呀。

而且，喝波爾多卻避開價格昂貴的一級莊，而是喝那些價效比更高的三、四、五級莊，周董還是蠻實在的。