小章魚怎麼處理乾淨

家庭聚會少不了這道硬菜——爆炒小章魚，微辣鮮甜，怎麼也吃不夠。每隔一段時間家庭裡面幾乎都會有一次聚會，那麼每一次聚會的時候，其實我都是不知道該做一些什麼菜餚的，因為我們都知道現在的人們生活條件越來越好，對於這些菜來說也是見的比較多了。

那麼對於這種家庭聚會來說，其實是比較適合準備一些硬菜的，因為對於這種業態來說，才能夠讓我們覺得是真正的一個家庭聚會，那麼我們今天就來為大家介紹一個家庭聚會，少不了的硬菜爆炒小章魚微辣鮮甜怎麼也吃不夠。

首先我們要準備300克的小章魚，還要準備一些尖椒，洋蔥，辣椒醬，幹辣椒，蔥，薑末，老抽，生抽，蠔油，料酒，白糖和食用鹽。

對於這些小章魚來說，我們是首先要把它給處理乾淨，因為對於這種小章魚來說，它也是需要去除內臟之類的，而且還要去掉他的眼睛和嘴巴，並且當我們把它給處理乾淨之後也是要用白酒和食用鹽把他給搓洗一下才能夠徹底洗乾淨。

當我們把這些小章魚全部都徹底洗乾淨之後，我們需要準備一鍋開水，然後把我們準備好的小章魚放進去進行焯水再焯水的時候，半分鐘的時間就可以把它給撈出來晾乾了。

而且我們在製作這個小章魚的時候，儘量要使用紫色洋蔥，因為對於這種紫色的洋蔥再翻炒之後，它會有甜甜的味道，然後要把洋蔥和尖椒清洗乾淨切成，塊狀並且我們也是要把我們需要的幹辣椒和辣椒醬準備好的。

接下來還要準備一些蒜末，對於這些專案來說也是儘量的要多準備一些，大概要3~5瓣左右，並且還要準備一些薑末，放上幾個幹辣椒，然後才可以開始炒這樣的一道小章魚。

接下來我們要在鍋裡面放入適量的食用油，油熱之後放入我們準備好的薑末，蒜末爆炒出香味，接下來放入幹辣椒和洋蔥，然後還要炒出香味，那麼對於這樣的一個洋蔥來說，當我們把它給翻炒出香味之後，就要放入我們準備好的辣椒醬了。

我們再放入辣椒醬的時候，也是要放入兩勺辣椒醬，然後再放入一勺料酒翻炒出香味之後，就要把我們已經焯過水的小章魚給倒進去了，接下來還要倒入一勺蠔油和生抽翻炒均勻之後再放入尖椒。

當我們放入了建交之後，就要根據口味再放入食用鹽和白糖翻炒半分鐘之後就可以出鍋了，那麼對於這樣的一個爆炒小章魚來說就做好了，而且我們做出來的這個爆炒小章魚也是微辣鮮甜非常好吃的。

其實對於這個爆炒小章魚來說，他吃起來也是口感非常過癮的，而且如果我們不想吃這種整個的小章魚的時候，也是可以換成魷魚圈，或者是魷魚須，都是可以的，因為這樣的方法做出來的都是會非常好吃的。