彎彎的小勾如同鷹嘴一般充足的水分，脆甜的口感讓你品嚐到小時候的味道，鷹嘴桃，甜蜜如它，桃味濃濃，每年我們都差這麼一口，才叫做有桃子的夏天。

口感脆中帶韌，果肉肥厚鮮嫩，在嘴裡嚼一嚼，清甜的汁水浸潤齒間，甜度高卻不枯燥，帶著濃郁的桃香和一絲若隱若現的酸味，清甜爽口。

跟蜜桃的粉嫩不同，鷹嘴桃青澀的外表隱隱透著磨砂狀的暗紅，看起來就食慾大開。不規則的紅色跟向陽面相關，向陽面會有紅色的斑斑點點，襯在青綠色的表皮上，格外誘人。

鷹嘴桃是一顆脆桃，但是鷹嘴桃外形似鷹嘴而得名，頂部的鷹嘴尖長，十分勾人。

把鷹嘴桃切開，紅心濃烈，而且越紅的部位越好吃。

那具體是什麼味道呢？

首先是口感，鷹嘴桃並不像常規的脆桃一樣吃起來嘎嘣脆，而是介於油桃和脆桃之間的口感，稍微帶著點彈性。

裡面的果肉肥厚又鮮嫩，在嘴裡嚼一嚼，清甜的汁水浸潤齒間，出汁率極高。

蒙自地處雲南低緯高原，75%都是山區，平均氣18。6℃，無霜期337天，年降雨量815。8毫米，年均日照時數2234小時。這些黃金指數讓長在蒙自的鷹嘴蜜桃，品質和口感是相當到位出眾，特有的紅土壤滋養的鷹嘴蜜桃格外鮮甜。

軟桃吃得滿手流汁，一點都沒有吃脆桃來得瀟灑肆意，脆桃多好，清新爽口。較青的鷹嘴蜜桃果肉顏色潔白，一口咬下去嘎嘣脆，緊接著是源源不斷往外滲出的果汁，是清爽的脆甜，是有層次的甜。

甜度高達15+，而且越吃到裡面越甜。

總有人覺得綠配紅俗氣，

那是因為他們沒見識過鷹嘴桃的美麗。

蔥綠帶淺紅，多汁又脆甜，

脆才是它的魅力，當然軟了也是極好的。

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