進入七月三伏天，一年中最炎熱的季節， 高溫天讓人體消耗量大， 且特別容易出汗， 讓我們身體的水分流失過多，且身體中的鈉鉀、鈣等微量元素也都會隨之損耗，所以人們在夏季常會感到口乾舌燥、渾身沒勁、沒食慾、中暑等不適症狀，這時有些人想到喝冷飲來解暑， 但更正確的做法多喝些湯湯水水，既能補充水分，又能滋補身體，讓我們安穩過夏天。

有人擔心喝湯會讓人長胖， 那我們就選擇些簡單又低脂的快手湯吧，做法特簡單， 清爽不油膩， 飽腹感強，更利於減肥瘦身喲。 今天就給大家分享一道我家最愛的快手湯——-“絲瓜日本豆腐蛤蜊湯”， 說起蛤蜊，被稱為“天下第一鮮”，很多人都愛吃，雖然沒多少肉，但鮮美無比，且營養豐富，高鈣、高鐵、高蛋白低脂，且蛤蜊物美價廉，五元錢一斤， 是人人吃得起的小海鮮。

絲瓜是夏季最常見的是一種熱量低的瓜類蔬菜， 絲瓜不僅美白肌膚，延緩衰老，夏天吃還能清熱解暑， 能幫助驅走體內的燥熱，夏天不妨多吃幾次吧。 而日本豆腐營養豐富，口感細膩滑嫩。夏天這湯要常做給家人喝，簡單煮一煮就鮮掉眉毛，高鈣低脂營養好，五塊錢煮一大鍋， 便宜鮮美又補鈣，清熱解暑，多喝不長胖，夏天吃最合適不過了。你也不妨將它端上自家的餐桌吧。

最近入手了一款”九陽晶鑽耐磨不沾炒鍋“，32CM口徑， 三口之家用尺寸剛好。 這鍋顏值高， 製作精細，關鍵是採用晶鑽耐磨技術，比起普通的鍋更耐磨，無懼用鐵鏟炒菜、鋼絲球刷鍋，或其它硬物刮花炒鍋了。 這鍋一點也不沾，即使是廚房新手也能煎出品相很好的魚來。 這“九陽晶鑽耐磨不沾炒鍋”一體澆築，鍋身輕巧，三重聚能，緊鎖熱能， 效率高更節能。 廚房有了它，能為家人做出更多的美味了。

【絲瓜日本豆腐蛤蜊湯】

原料： 絲瓜 1根 日本豆腐 2條 蛤蜊 1盤 薑片 3片 鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 將九陽晶鑽耐磨不沾炒鍋倒入適量的水，將吐淨沙的蛤蜊倒入鍋中去煮； 3。 加入3片姜； 4。 煮到蛤蜊張開口後先將它們撈出來； 5。 再撇去浮沫； 6。下入準備好的絲瓜片進鍋去煮； 7。 加入日本豆腐塊進鍋去煮； 8。 絲瓜煮至微微透明後加入少許鹽調味； 9。 最後將煮好的蛤蜊再倒入湯中繼續煮上1分鐘即可；

8。 盛入缽中，撒上蔥花。

小貼士：1。 蛤蜊買買回來要用清水多浸泡一下，以便其吐淨沙；2， 煮蛤蜊要冷水下鍋，加入薑片去腥， 煮到蛤蜊張口後先撈出（避免蛤蜊煮老了），但要注意不能煮張口的蛤蜊就不能吃了； 3。 煮蛤蜊的湯先撇去浮沫， 如果有沙可以再過濾一次； 4。 將絲瓜等配菜放入湯中煮熟，再調味， 最後再將蛤蜊放入湯中繼續煮上一分鐘即可。