中新網11月5日電

據香港《明報》報道，香港人喜愛吃海鮮水產，有機構調查發現，市民最常食用的紅衫魚及黃花魚其實屬於瀕危品種，應避免食用，還發現市民不購買有機水產主要因為不瞭解。

據報道，香港浸會大學香港有機資源中心在9月到訪各區，抽樣訪問543名市民在有機水產上的消費模式。調查發現，近四成受訪者最常購買及食用的紅衫魚及黃花魚，均屬世界自然基金會（WWF）《海鮮選擇指引》中“紅色—避免”類別，即不可持續發展的漁業。受訪者得知常食用的魚類屬上述兩個類別後，有58%人表示願意減少食用該類別水產，以支援可持續發展的漁業。

調查也發現市民對有機水產的認知度低，83%受訪者過去1年沒有買過或聽過有機水產，當中79%沒有購買的原因是不知可在哪裡買。曾購買的受訪者中，58%買的是進口有機鮭魚，曾購買香港本地有機水產的人較少，有25%曾購買香港本地寶石魚，22%曾購買香港本地鯇魚，顯示香港本地有機水產未能滲入有機消費市場。

香港浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠指出，養殖有機水產成本較高，有機魚飼料要1。1萬元港幣1噸，比普通飼料高出5000元港幣。有機水產在養殖過程中也不能使用任何新增物質，連魚塘邊的草也不能用化肥種植。而溫度等外在因素也會影響產量，風險較大，現在只有11個獲得認證的漁友，每年產量2萬多條。

黃煥忠又稱，有機水產現在只有很少的零售點，市民可在假日的農貿集市或透過魚類統營處的直銷服務購賣，相信增加產量及售賣點有助推廣。黃煥忠認為公眾缺乏有機水產相關知識，應加強公眾教育，讓市民瞭解有機及可持續發展的重要性。

一位在元朗擁有一個有機水產養殖場的負責人表示，經營10多年來仍是赤字。他主要客源是餐廳，也有些客人會購買並要求送貨，但貨品仍沒能全部售出，所幸有其他收入補貼。他認為困難在於漁友及消費者之間沒有連線，普通客人未必願為一條魚支付運費，“但我不想放在街市賣，因市民很難分辨我的魚和普通的分別”。

該負責人認為，應設立具有權威的中介，才放心將貨品交給他人售賣。他最初因妻子體質較敏感，只能進食有機食品而進入該行業，他認為有機水產及蔬菜絕對需要存在，以提供多一個選擇。