用麵包機做了一個大面包，鮮香喧軟，美味可口，味道還不錯。

耐高糖酵母用沒了，就用蒸饅頭的高活性酵母代替了，面發酵得也行，就是感覺沒有用耐高糖酵母那麼鬆軟。

如果用耐高糖酵母會更好一些。

趕快去買幾袋酵母準備著，等以後做麵包蛋糕好用。

讓人驚喜的是，趕上了有活動，買了十袋耐高糖酵母，才花了兩塊多，這些夠用一陣子了。

在烤麵包的後段時間，站在一旁看著，之前有一回做麵包，沒在一旁看著，結果麵包烤糊了，扔了一半。

這回看看要提前一點關閉電源，不能再讓麵包糊了。

等上表面剛剛變色不久，就感覺下面的火候有點大，急忙把電斷了，自動檔烤麵包的時間是120分鐘，這時候離結束還有40分鐘。

不知道自動擋烘烤的時間為什麼要設定那麼長？

還是我有哪塊沒弄明白呢？

有知道的朋友幫我指點一下吧。

斷電了還是不放心，擔心餘溫對面包還有影響。

想了想，還是把麵包機內膽拿出來保險，就把它拿出來放到桌子上了。

有點燙，就放那裡晾了一會兒。

涼的差不多了，就把麵包倒出來，看到麵包挨著麵包機的那幾面顏色有點重了，不過還能吃，沒糊。

看樣子下回再做麵包，要把時間縮短几分鐘了。

400克麵粉，230克牛奶，一個50克雞蛋，40克食用油，40克白糖，4克酵母，3克食用鹽，加一起有一斤半了，就算蒸發掉一些水分，這個大面包應該有一斤多了。

兩個人，一頓這個麵包差不多就吃完了。

你說它有多誘人？有多美味？