星巴克賣的並不是咖啡，而是環境氛圍與卓越的互動體驗。

如果純粹以味道論，星巴克的咖啡在行家之中並不出眾，但這不妨礙它成為全球最大的咖啡連鎖店之一；其秘訣就在於此。

和諧統一的裝潢，舒適放鬆的氛圍——氛圍是最重要的。正因如此，其室內照明設計也不可能馬虎，因為“燈光”是參與氛圍構建的最重要因素之一。

國內中小咖啡廳照明設計的盲區：

在前兩年，開一家咖啡廳，是很多具有文藝情懷的青年創業選擇之一；但根據觀察，雖然很多咖啡廳對軟裝傢俱、陳設和色彩較為重視，卻對光環境的構建相對忽視。

要麼過於明亮，缺乏層次感；要麼照度不均勻，整個空間顯得不柔和；又或者色溫與空間氛圍不配套，譬如說明明是地處寒冷北方，燈具卻使用4000K甚至5000K的高色溫，這樣的燈光就讓人感覺更清冷了，在冬季，透過玻璃窗一看便不想進去。

很多店主沒有意識到的是——客人對店的第一印象並非誕生於進店的瞬間，而是在店外，透過玻璃門窗看到的店內景象。

至此，照明設計的意義便無需贅述。

（FUCOLITE-照明設計公司，深圳照明設計，燈光設計）

從星巴克看咖啡廳的照明設計：

星巴克，作為領先世界的咖啡零售商，其目標人群為具有小資情調的城市白領，注重內在的文化感與享受；因此其對門店的品質和形象非常注重。

在星巴克，他們特別強調光環境塑造的必要性；尤其是光氛圍管理，以及重點照明裝置。

門店的入口招牌處，是構建第一印象的區域，往往會成為人們的視覺焦點；至於星巴克的招牌，如你們所見的那樣，主要以綠色為襯托。因此，會搭配色溫在4000K左右的帶黃白色的LED燈光，讓招牌給人以一種清爽的感覺。

為什麼是黃白色呢？因為咖啡廳內部多會使用低色溫、偏暖的燈光，這是為了讓招牌處的燈光與廳內空間相協調，從而不顯突兀。根據視覺舒適平衡度考慮分析，人視知覺在色溫瞬間懸殊變化，瞳孔感覺難以調解，容易引起視覺疲勞．星巴克入門招牌考慮視覺平衡的色溫照明，能與後續空間有效銜接。

收銀臺：作為顧客與店員的交流區，涉及繁雜的操作作業，它需要滿足顧客點餐付款和營業員製作咖啡、收音等；除了整體照明亮度的平均化，也該考慮防止區域性眩光，過高或過低的照明都可能導致看不清。

特別需要注意

的是，

目前的首付款方式通常使用掃描二維碼，無論是手機螢幕、亦或亞克力材質的二維碼牌，都將涉及反光的問題，而星巴克的照明在這一點上處理很好；而選單照明其處理也很細緻，懸掛在牆上的選單會採用單獨照明的光源，光源高度通常在2米。這符合我國人的普遍身高範圍，以及視覺角度。

關於照明設計的氛圍營造

咖啡廳環境比一般的餐廳要暗，要創造舒適安逸的照明氛圍，給人以安定感。星巴克會透過照明形成趣味，會對咖啡製作的區域進行突出，希望展示咖啡的烘培過程來提升氛圍；而其空間內其他區域的色溫均較為溫和，光照也比較均勻。

空間內的重點突出

星巴克在整體照明統一中求得變化，體現空間層次感。以視知覺規律出發，注意顧客的行走流線、關注焦點，從最受矚目的區域入手重點照明，燈位、照度值都有所側重，讓空間照明賦予變化、重點突出。

照明系統的節能最佳化

星巴克的照明系統會分時段進行調控，根據人流量和燈光使用時間自動調控更換光源照射．根據不同時間段人流多少變化光源，光源使用分時段，最終達到調控延長照明系統，節約能源的作用。