小粵撒什麼梗

有兩個詞在湛江和粵西地區出現，涉及到鄉村的兩種竹編器皿——“糞箕仔”和“簸箕炊”，當地人都知道這是怎麼回事，外地人，尤其是北方人（廣東北部）都聽得懂。

上個世紀70年代以前，農村家庭使用的必備農具糞箕，形狀像簸箕，又像筐，比簸箕深些，比筐淺些，中間提樑，一般用竹竿或柳條編成，拾起狗糞、牛糞、豬糞和其它牲畜糞便，用來做肥料。此後，農村土地上化肥不再短缺，糞箕也慢慢從人們的視線中消失，但在許多農村，它仍可見到。

鄉下的糞堆

從字面上看，糞箕仔似乎指的是一隻小糞箕，但實際上，它指的是一隻裝在糞箕裡的小孩。這句話常用來罵小孩子不爭氣，攪屎棍的意思，現在雖被廣泛使用，原意卻很惡毒。

從前，人們生活艱苦，科技落後，醫療保健差，經常發生兒童夭折的悲劇。成人將死去的小孩屍體用糞箕堆起來，提到坡上去埋葬，這種小孩一般是不能埋在祖墳裡的。所以，罵人的“糞箕仔”本意是詛咒人死，而死無葬身之地（在古代，詛咒常常被使用）。在廣東其他地方也有類似的罵人方式，比如廣州叫“糞箕掘”，茂名叫“糞箕（秧）”，意思就是這樣。

“糞箕仔”的本意雖惡毒，但經常被父母用來罵孩子，難道他們不忌諱嗎？那是民間習俗。從前，人們不敢對小孩子說好話，怕被鬼妒恨招來惡運，反而罵得越狠越毒，小孩子越走運。

淘氣的小孩

而且“簸箕炊”是粵西地區一種家喻戶曉的小吃。箕子是一種扁平的竹編器皿，炊具是用來燒飯做飯的，北方人對炊具的字面理解很差，但“箕子”三字卻連在一起，在我們這裡，它是點心的名字。

箕炊在茂名的電白、高州、信宜、化州、湛江各區，遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣等地都很流行。以用竹篾編成的箕斗為盛具而聞名，化州又稱“格鬥”或“箕斗”。

沿海岸向西的遂溪港門鎮、北坡鎮、草潭鎮、楊柑鎮等稱“白魚”（有別於有餡的白魚），湛江市區和廉江市稱其為箕炊，以廉江箕炊最著名。本字原為一米字一乙字，不能打字，暫以此字代之。

炊事作法：將磨成漿的米粉放在簸箕中，上鍋蒸熟，待一層熟後再逐漸加入，一般三層以上。等米粉完全熟了，用刀把它切成格子狀，然後在它的表面放上香油，芝麻和蒜蓉就可以了。

夏秋季，簸箕炊切成小方塊，撒上芝麻或配蒜蓉、醬油、花生油；冬春季節，簸箕炊切成小方塊，撒上辣椒醬炒香。還有人在米漿中摻入菠菜汁，做成綠色的簸箕炊。箕炊入口細膩而有彈性，柔軟而不粘牙，香味濃而不膩，那種味道吃過就讓人難以忘懷，箕炊這三個字一定會銘記在心。

在80、90年代，簸箕炊事是農村孩子們最奢侈的零食之一。購買簸箕炊不像購買其它小吃一樣要現金交易，沒錢也可以吃到簸箕炊，把自家米缸裡的米拿去找小販換，一斤米可以換一塊。父母親外出，只要米缸裡有米，就有簸箕吃。孩子們常常偷取大米來換簸箕炊，遭到大人的暴打。

粵西有名的箕炊小吃。

因此，一方水土養一方人，一方人有自己獨特的風俗習慣。當你是粵西人時，「糞箕仔」、「簸箕炊」這兩個字，是否曾在你的生活中出現？請留言討論。