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在說雲南人在宴會上喝什麼酒之前，我們先來看看雲南人在晚宴上吃的菜...

今年，蒿芝村積極整合資源，新建了蒿芝村特產綠色食品包穀粑加工儲藏銷售生產基地，將該村100餘戶村民集合起來，透過在廠房統一製作，村裡集中收購的方式，幫助大家更好地依靠這份手藝賺錢，村民們積極性很高，紛紛表示願意參與...

母親說，“聽說你給阿蓮兩個耍朋友...

六月包穀出煙須，小妹不要這般虛，小哥只把話來講，登不登記不著急七月包穀是最高，之個小妹長得標，心想挨你唱幾首，唱完山歌摟妹腰...

去這戶人家時，我們走的是捷徑，現在順著大路走下來，反身一看，老房子只露出一個角，老人也淹沒在包穀地裡...

一、酸菜系列，酸菜是最體現沅陵地方特色的家常菜，家家戶戶都有很多罈罈罐罐，醃製很多酸菜系列：酸辣椒、酸藠頭、青菜酸、胡蔥酸、蘿蔔酸、豆角酸、酸魚、酸肉、糯米大辣子、包穀辣王、粘米酸辣王等等...

滇國往事盛一碗正宗的包穀飯，再搭配一碗酸湯紅豆，酸湯拌包穀飯，減少了包穀本身的糙感的同時，也給這道美食註上了一種難以言表的滋味雲南的美食還有很多用鮮花做的餅，用蟲子做的宴，每一種食物背後都包含著其文化韻味在這個不斷日新月異的社會里，人們疲於...

隨著現在旅遊的發展，攔門酒已經是苗家人待客的一道靚麗的風景線...

記得童年時代，每年嫩包穀成熟時，父母都會揹著小揹簍，帶著我們三兄妹去自家的地裡摘包穀，嫩包穀是包穀外殼還是鮮綠色的，還沒有變黃，裡邊的玉米粒飽滿、鮮嫩、多汁，煮、烤、炒著吃都很好吃，我最喜歡的還是父母把嫩包穀做成包穀粑，因為，包穀粑不僅特別...

這些都是地道的早餐，且主要以早上售賣為主，羊肉粉、雞火絲餌塊則既可以當早餐又可當午飯，一般到了下午選擇的客人不多，相比之下，包穀粑算得上是給了會理古城和古城人家最長情的陪伴，無論是早餐、午餐還是晚餐，包穀粑都可以是人們舌尖上的牽掛...

女兒城民俗博物館有宣恩包穀粑粑，館長親自加柴火做的，味道正宗...

兩種玉米混合打漿，打好的玉米漿，我用的破壁機，（玉米很嫩不用加水打，老的話加一點點，要不然會太稀）發酵一個小時（不發酵直接蒸也可以的）我做了三種，可以加糯米粉，玉米麵，麵粉，都在這步加好一起發酵，比例根據你玉米漿幹還是稀，差不多就行，建議別...