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    鍋入二湯燒開,調入鹽,放入遼參微火煨制10分鐘,撈出吸乾水份,內裡抹上幹生粉,釀入蝦膠,用蛋清抹平,入蒸櫃大火蒸7分鐘至蝦膠成熟,取出擦乾...

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    2、雞蛋黃、料酒、味精、脆漿粉、生粉調成糊,抹在九肚魚表面,入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘出鍋裝盤,撒七味鹽,用香芹、蘭花點綴即可...

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    冰箱有冰格,或稱冷凍、急凍(Freezer),亦有冷藏庫(Refrigerator),雪糕、凍肉及冰塊存放在冰格,冷藏庫一般讓蔬果保持新鮮,使剩菜不變質等,不過,某些食品應該放在急凍或是冷藏,在應用上容易混淆...

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    ◎材料:約2人份韭菜三分之一把約30g、辛子明太子(辣椒醃漬的鱈魚卵,買不到新鮮的也可用超市調理包)1/4塊約30g、雞蛋3顆、雞高湯少許(或市售雞湯粉加熱水泡開調勻)、麻油1大匙◎做法:約10分鐘1...