昨天還是豔陽高照，今天的天色又糊起糊起了。灰濛濛的臉色，顯得眼前的這座城市莫名的孤傲。其實，溫度和溫情一直都是成都的特色，如果天氣再火爆點，那成都就不是來了就不想走的城市了，應該是來了就走不脫的城市了。在傳統的市井文化中浸淫久了，每個人的食譜就像一座大山，任憑歲月流淌，日月轉換也難以撼動和改變。麵條就成了我們許多人雷打不動的每日必點。這家“妖怪面”見聞已久，雖然才開張年餘。

剛才還是人跡稀少，眨眼的功夫，前來品嚐他家麵條的吃貨已經坐滿了街沿。據說這家麵館現在已經是河濱路一帶最火爆的麵館。不知道河濱路的，你可能知道，龍舟路，知道橡樹林，對了，“妖怪面”在這一帶扯把子不是一天兩天了。

被食客追捧的麵條不止一兩種，雖然麵館的老闆娘嘴上一直對外宣稱她家的面沒有招牌。聽得來話的還品不出老闆娘的話中話？沒有一個招牌就是樣樣都是招牌。就說他家的“海味面”，這應該是迄今為止，成都少有的看起來像那麼回事的此種麵條。該有的內容應有皆有，不該有的香郁也滿實滿在。淡菜，魷魚，巴骨肉，金鉤，口蘑，玉蘭片……東西放齊了，功夫下足了，味道自然到位了。現在，只要想吃海味面，憋憋想到這一家。

他家的“筍子牛肉麵”更不擺了，大坨的“筋頭兒”牛肉，原味的牛肉燒汁，新鮮的香菜佐味，把店家的誠意展示在鼻子上面，眼中的食材已頗帶賣相，牛肉的味道沒有經過舌尖就燻暈了味蕾的衛士，長驅直入味覺的咔咔角角，就著麵條，咀著湯汁，遲遲不忍把牛腩咬開，心想，會不會一旦擁有就別無他求？

“火爆雙脆面”一直是我不怎麼感冒的麵條，不成想，看著許多顧客點這道面，我也被裹挾推搡地點了一碗，不吃不知道，一吃悟出道。這不是玉泉街“楊伯英傳統雜醬麵”的那款面嗎？難道他是楊師的徒弟？還是他的家人？一打聽果然如此。嗨，天下之大也不過一碗麵的距離。幹香爽口的郡肝郡把子栽進面裡就成了食客嘴裡的美味佳餚，炒菜系列面，這是曾經作為五星級酒店主廚的拿手好菜，沒有他做不到，只有你想不到的面。師傅如此，徒弟也撇不到哪兒去。

這碗“雜醬麵”更像楊伯英的作品，醬香濃郁，醬底馨香，強勁的醬油味與成都其它麵館的濃烈度不可同日而語，這也成了我辨識楊氏雜醬麵的標準之一。中粗的方型麵條裹著肉醬和作料，在嘴巴里肆意橫行，舌床和舌尖都無法抵擋香濃帶來的垂涎，吞下去，才是唯一解脫的出路。我知道，楊伯英一直在斷斷續續地收徒弟娃，不知道這兩口子是他的第幾代徒兒，從目前看來，他們沒有辜負師傅的希望。我倒是希望“妖怪面”再走遠點，走到師傅的前面……