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威士忌與紅酒有什麼區別?

由 阿青的美食美酒匯 發表于 旅遊2023-02-01
簡介而一些釀酒葡萄的顏色淡若寶石紅,如黑皮諾、歌海娜等,這也造就其葡萄酒顏色偏淺

威士忌屬於什麼酒種

威士忌與紅酒有什麼區別?

1:製作原料不同

威士忌:是一種由大麥等穀物釀製,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

葡萄酒:是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒,氣泡酒,三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;後者是葡萄汁發酵而成的。英文名:Wine。

2:顏色不同

威士忌的顏色是橡木桶陳年提供的。最深的褐色威士忌一般來自於西班牙的雪利桶,琥珀色的可能是波本桶,更淺的可能來是葡萄酒桶。所以選擇桶的原因不在於顏色而在於威士忌灑的風格。另外,因為每一批生產的威士忌的顏色都會因為各種原因而不一樣。但為了統一產品的顏色外觀,焦糖色就被使用了,所以僅靠顏色是能來判斷的。

而眾所周知,葡萄酒的顏色取決於葡萄表皮,因此葡萄品種顏色的深淺也決定了葡萄酒顏色的深淺。一些釀酒葡萄的顏色深紅如墨,如赤霞珠、西拉、丹魄等,因此其葡萄酒的顏色也一般偏深;而一些釀酒葡萄的顏色淡若寶石紅,如黑皮諾、歌海娜等,這也造就其葡萄酒顏色偏淺。而像瓊瑤漿和灰皮諾這樣的粉紅色的葡萄酒則釀造出顏色稍微偏深的白葡萄酒。

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3:歷史不同

威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史,因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)的說法,蘇格蘭威士忌是從一種名為“Uisge Beatha”(意為“生命之水”)的飲料發展而來的。

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現,而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。