哈嘍，大家好，歡迎來到婭婷談旅遊，我是你們的老朋友婭婷，我又來給大家分享美食了！轉眼間，八月來了，我們將會迎來第一個節日，七夕。七夕是一個充滿曖昧的日子，是中國的情人節。在這一天，男女老少皆可以藉以禮物來表達自己的愛意。送他人禮物的目的在於表達自己的心意，購買的禮物當然沒有自己做的禮物來得更情真意切。所以，今天婭婷給大家帶來了一款送給他人的禮物，一份好吃又好看的七夕生巧。有些朋友對生巧還不是很認識，生巧它不完全是巧克力，生巧中“生”是表示“新鮮”的意思，是用可可粉奶油以及其他食材加工混後，不進行加熱處理。生巧外形方正小巧，表面覆蓋了一成可可粉，十分小巧可愛。一口咬下去，首先感受到外層可可粉的微苦，接著是如芝士蛋糕般又軟又滑，獨有的香甜在口腔中散開，令人久久難忘。

說了這麼多，是不是好奇如何製作這絲滑香甜，入口即化的生巧，那就跟著婭婷一起去看看吧。

【七夕生巧】

準備材料：

黑巧克力生巧：黑巧克力150克，牛奶巧克力150克，淡奶油165克，水飴15克，無鹽黃油15克，可可粉適量。

抹茶味生巧：白巧克力300克，無鹽黃油25克，淡奶油85克，水飴7克，抹茶粉6到8克，撒在表面用的抹茶粉適量。

製作過程 ：

1。準備好所需食材，然後取出一個長方形的模具，在模具裡墊上矽油紙。家裡沒有矽油紙的朋友可以墊上保鮮膜，效果也是一樣的。在長方形的模具四周都要墊好矽油紙，墊矽油紙目的在於方便成型之後脫模。

2。取一個乾淨的大碗，在碗中倒入黑巧克力、牛奶巧克力和黃油。為了我們隔水加熱時候，巧克力與黃油均勻受熱，將三種食材攪拌平鋪。接著取一盆熱水，將剛剛裝有巧克力的碗放入熱水中，熱水的溫度不要太高，70℃左右就可，太高了會讓巧克力油水分離。

3。在一個小鍋中加入淡奶油，開小火，漫漫地加熱淡奶油，等鍋中的淡奶油冒氣泡即可。在這一步我們還是不需要煮太久，煮太燙，因為溫度過高是會讓巧克力油水分離的。淡奶油冒氣泡，就可起鍋關火。把煮好的奶油均勻地淋在我們剛剛在熱水上放置的巧克力裡，這時巧克力還是要放在熱水上。因為我們的奶油不能讓所有的巧克力完全融化，只能靠熱水將巧克力完全融化，然後在巧克力碗中倒入水，並將熱水碗和巧克力碗同時蓋上保鮮膜，悶至三到五分鐘。

4。那五分鐘之後，我們可以取走保鮮膜，用蛋抽輕輕地，由內向外或者由外向內順著同一個方向攪拌奶油與巧克力，讓其充分的融合。

5。慢慢地攪拌，讓我們的牛奶與巧克力變得更加的順滑細膩，動作不要太大，大了會讓空氣進去，會形成很多的氣泡，然後倒入模具中。為了美觀，我們可以用一個刮板在上方刮平。然後把它放置冰箱冷藏室冷藏兩到三小時。

6。接下來我們可以做抹茶味的生巧啦。提前準備淡奶油，白巧克力，抹茶粉，無鹽黃油和水飴。將黃油和白巧克力放置碗中，然後按照第四步一樣，用熱水加熱融化，接著輕輕攪拌。

7。攪拌好了後，把抹茶粉加入進去，抹茶粉平均分成三次加入。記得每次都要用篩子過濾一遍，然後攪拌均勻。全部的抹茶加入進去之後，我們攪拌直至到看不見抹茶粉，然後還是把它放到隔熱水中留著備用。

8。在這裡我們需要重複我們之前的第四步。取一個小鍋加熱奶油，等鍋的四周冒泡即可。將我們之前在隔熱中的巧克力取出，把煮好的奶油倒進巧克力中，再倒入水飴，然後輕輕攪拌。一定要輕輕的耐心的、攪拌，好將我們的巧克力與奶得到油充分的融合。最後將攪拌好的巧克力倒入模具中，並刮平，像第七步一樣，也放進冰箱去冷藏兩到三小時。

9。朋友們，將凍硬的生巧從冰箱中取出，再從模具中拿出。我們可以反著放，將油紙或保鮮膜撕去。接著將我們整塊巧克力分成大小相等的若干份，然後用刀具切開，還可以用模具按壓出形狀，七夕情人節，當然是需要按壓出心形啦。最後，我們在巧克力的上方均勻地撒上一層可可粉，而抹茶味生巧表面均勻的撒上一層抹茶粉，要用篩子過濾一遍哦。

10。終於，我們好看又好吃的生巧做好啦！如果是要作為禮物，我們可以用禮盒包裝好，送給我們心愛的人。

七夕生巧，外形簡單好看，口感細膩順滑，比起我們普通的巧克力，生巧來得更軟一些，可以說是入口即化啦。生巧算是甜品界的愛馬仕了，方方正正的外形，表面上均勻地撒上了細膩的可可粉，一口一個，任由絲滑般的巧克力在口中綻放。生巧表面的可可粉，微微帶有一絲苦，內部的巧克力卻是甜膩順口的。外苦內甜，就像一個苦盡甘來的人生，先用苦難磨練自己，透過自身的不斷努力拼搏，最終迎來了陽光明媚的生活。作為女生，應該沒有人不愛這方方正正的生巧吧，食用生巧可以改善人低落的情緒，讓人興奮。對於痛經的朋友來說，生巧一定程度上可以緩解疼痛。儘管它老少皆宜，但還是不要貪吃多了喲。好了，藉著七夕，讓我們動手做一塊表達我們甜甜愛意的生巧吧，生巧的製作過程簡單，不需要高超的技術，一個廚房新手，也能把它做得好吃，但如果能記下以下這幾點製作技巧那就完美了。

婭婷說美食小技巧：

1、巧克力要隔水融化，水的溫度不要過高，否則會使巧克力油水分離。

2、放入冰箱冷藏的時間可以根據實際情況具體調整。

3、喜歡吃軟一點的朋友，可以多加一點奶油，但是不要太多，否則巧克力不好凝固成形。

朋友們，介紹了這麼多，可千萬不要嫌麻煩喲，儘管它步驟多，但都是簡單且重複的步驟。為了七夕這一天能在在物件面前很好的表現自己，可要耐著性子好好做喲，做著做著你會發現它沒有想象中的那麼難的。

好了，今天這道絲滑香甜，入口即化的七夕生巧就介紹到這裡啦，如果大家還有什麼疑問就在下方留言區留言吧，如果您想要獲取更多美食資訊，那就請繼續關注“婭婷愛旅遊”吧，我們下期再見，拜~