我們都知道餐廚垃圾在集中處理以後會分為很多個階段，才能真正的二次利用，其中的厭氧化處理經歷了時間的沉澱，被人類分為了幾個階段，今天賽沃德意環保主要是給大家講講餐廚垃圾厭氧消化處理經歷的幾個階段主要都有哪些。

什麼是厭氧消化呢？厭氧消化其實講的是餐廚垃圾在回收處理以後進行厭氧消化的一個過程，這個過程經歷了幾個階段，我們稱之為厭氧消化處理的階段理論，即：兩階段理論、三階段理論、四階段理論等。

一、兩階段理論

兩階段理論是在1914年和1916年被分別提出來的，最後經過完善，成為初具雛形的兩階段理論，這兩階段分別是：

第一階段：為酸性發酵的階段。餐廚垃圾的組成是很複雜的，所以在產酸細菌的作用下，餐廚垃圾會被進一步的分解併合成新的形態。

第二階段：為鹼性發酵的階段。這一階段的餐廚垃圾會在產甲烷菌的作用下轉化為二氧化碳。但是因為技術的原因，始終存在很多問題，也一直沒有得到有效的解決。

二、三階段理論

隨著對兩階段理論的應用越來越熟練，逐漸在1979年由科學家根據其生物種群提出了三階段理論。這個理論主要強化了產氫產乙酸菌的作用。也強化了其在厭氧消化過程中的中心地位。

三、四階段理論

四階段理論是在三階段理論提出不久提出的，年份也是在1979年。四階段理論分別是指：水解階段、發酵產酸階段、產氫產乙酸階段、產甲烷階段。

所以餐廚垃圾厭氧化處理是一個長期的過程，只有在不斷的探索中才能不斷完善此體系，從而使餐廚垃圾回收得到更好的回收利用。