美食吃前有等待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時分，美食已不只僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享用。也是一種場所。場所好吃起來也有滋味、人人都想吃上本人喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享用更多安康。世界上有太多不同味道的美食，人的一生很難將它品嚐一遍，或許會有少許遺憾。今天帶來一道美味的小吃！牛雜麵，老大爺街邊賣這種小吃，10元一碗，一天能賣300玩，一天能賺2000。

大爺就在老街上賣這道美味的小吃，北方人很喜歡吃，一到中午就有很多人來此就餐，排長長的隊伍，來吃的有大人、小孩、學生、大爺一人要照看兩個鍋，特別的忙碌，但是大家都願意在此等候，即使是很長的隊伍，也讓人有足夠的耐心！大爺賣的美食是牛雜麵，很多北方人都吃過吧？牛雜是把牛肉、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什錦雜件式地混在一起，這裡的牛雜麵通常是以牛肉湯麵的吃法上桌。在亞庇有很多地方能吃到正宗的牛雜麵。

面前的兩口鍋，一個鍋是熬煮湯，另一個小點的鍋則是用來煮麵，這些湯原料是牛骨需要熬煮十個小時味道最好，牛骨的精髓就在湯底上。味道好不好，全都看牛骨湯了！一碗好的牛雜麵，需要牛油熬製的辣椒油，大爺都是自己做，這種辣椒是香辣的口感！關於吃，想必大家可是一定要有什麼說的了，因為我們畢竟是一個吃貨民族。不管有多麼稀奇古怪的東西，不管是海里遊的，還是天上飛的，還是地上跑的，好像就沒有什麼是我們沒吃過的。但小編今天推薦的牛雜麵，真是堪稱一絕，回味無窮。

大爺賣的牛雜麵可不是普通的面，裡面還有牛肝等內臟，然後就是蔥花、香菜一系列配菜，煮好之後加一點，味道很香，甚至有人驅車幾十裡，只為吃到一碗正宗的牛雜麵，只要年輕人從外地回到當地，一定會去吃它，集市是在街邊，也難以抵擋人們對它的喜愛。美食就是一個城市的故事，每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可，所以大家都愛吃美食，今天帶大家認識的是美食背後的故事，每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食，大爺賣的牛雜麵可不是普通的面，真是回味無窮。