幹松茸怎麼做好吃

連續半個多月了，赤松茸一直出現在我家餐桌上，一日三餐都沒離開。若說連吃半個月都沒膩你可能不信，但事實確實如此。以前總是吃幹松茸，新鮮的赤松茸還是頭一回吃，對它脆嫩鮮甜的口感真是愛不釋口。不但是我，連小朋友都大呼吃的過癮，我們孃兒倆真真切切地解了回饞。

早餐時，我把松茸洗淨切片，加點兒黃油一煎就出鍋，香氣撲鼻，鮮美至極，給孩子補充營養提高身體抵抗力。午餐時，加肉片或雞蛋炒一盤，下飯沒得商量。晚餐時用松茸來煲湯，香香的，暖暖的，最是能撫慰冬日裡的腸胃。

第一次把煎松茸端上桌時，孩子說：媽媽，你是不是在偷懶？把蘑菇煎下就能吃？當她半信半疑地嚐了一小口後，就剎不住車了，一口接一口，一個人消滅半盤多。吃完還不忘對我說：媽媽，明天早餐你繼續偷懶吧！嗯，有了它，我就可以正大光明地偷懶了。如果你也喜歡吃赤松茸，那不妨跟著我碼起來。

【油煎赤松茸】

【食材】：赤松茸8個、橄欖油（或黃油）一點點、鹽1克。

【具體做法】：

1、取新鮮的赤松茸，它的根部往往帶著些泥土，個子不大，長得有些小小的猥瑣。

2、把赤松茸泡進清水中，把它的泥土部位用廚房小刀薄薄地削去，然後清洗乾淨。

3、從傘蓋位置下手，切成薄片待用。

4、取平底鍋，刷一層橄欖油，用黃油會更香，把松茸片分別碼好，小火煎。

5、煎完一片再煎另外一面，煎至金黃色即可，出鍋前撒一點點鹽。

6、裝盤享用吧！聞香吃爽，營養豐富，一口就被驚豔到，這道懶人菜是冬日餐桌上一道靚麗的風景，你值得擁有。

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