武夷巖茶哪裡最好

作者|葉掌櫃講茶

中國是一個地大物博的國家，茶葉作為一種重要的經濟作物，被廣泛種植在中國的各個地區。為了方便管理，一般地，在茶學界，我們可以把中國劃分為四大茶區，這四大茶區分別是華南茶區、西南茶區、江南茶區和江北茶區。

看到這裡許多朋友，就會說這不是很簡單嗎？武夷巖茶自然種在華南茶區了，其實這是一種不對的認知。為什麼呢？因為從地理位置上來看，福建省確實屬於華南地區，但是如果按照中國的四大茶區劃分，那麼這時只有閩南地區所種植的茶葉歸屬華南茶區，而閩北所種植的茶葉得劃分為江南茶區，自然而然武夷山市屬於閩北，因此武夷巖茶是被種植在江南茶區。

想必看到這裡，是不是有些顛覆了你原有的認知了？對於西南茶區和江北茶區大家肯定是毋庸置疑的，因為大體上也就是這樣劃分，大家心裡都還算比較清楚。而對於江南茶區和華南茶區，是不是頓時有些界限不分了？今天我們還得來仔細說說武夷巖茶它屬於哪個茶區。

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別把武夷巖茶認作在華南茶區

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根據茶學界的劃分，中國的華南茶區指的範圍是福建和廣東的中南部，廣西、雲南的南部，當然還有海南和臺灣省。因此，根據茶區的劃分，福建的中南部也就是閩南地區、閩中地區，它們是屬於華南茶區。大多數人由於認為福建省足夠靠南了，自然而然就會認為閩北也屬於華南茶區了。但是閩北在每年的冬季，高山上常常都會有雪呢！這或許也是氣候上有所差異的地方。

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武夷巖茶屬於江南茶區

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在說完錯誤的認知之後，接下來我們就來說出正確的認知。說到江南，大家都會認為是浙江、安徽、江蘇一帶，不過這是一個狹義的江南概念。廣義的江南概念是指長江中下游以南，包括江西省以及福建省的北部。

大家在武夷山市的三姑度假區溜達時，會發現三姑度假區的建築屬於傳統的宋民居風格，這個也是典型的江南建築風，我們在高鐵站或者宋街都可以見到這種風格的身影。這就像蘇州的園林風格是黑簷白牆、安徽的徽派建築是粉牆黛瓦、武夷山市的建築是宋民居的朱簷白牆江南風貌。從人文氣息上，我們就可以認為武夷山市它具有宋民居的江南韻味，而不是代表閩南的土樓建築。

江南茶區包括廣東和廣西的北部，福建的中北部，安徽、江蘇和湖南省的南部，還有江西和浙江省。武夷巖茶產自武夷山市的行政區域範圍之內，自然而然也是屬於江南茶區。同時，長江中下游一帶在每年的四五六月份，常常會有梅雨季節，就連唐代的杜牧詩人也說：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”。

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江南茶區的自然條件

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在江南茶區中，茶園土壤多數是以丘陵地貌為主。武夷巖茶的正巖茶就產自於武夷山市武夷山內，武夷山內的三坑兩澗屬於巖上巖，產自這裡的茶由於獨自的小氣候以及江南茶區的亞熱帶季風性溼潤氣候影響，加上漫射光的作用，給予了武夷巖茶獨特的巖韻品質。

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小結

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從地理位置上來看，武夷山市所處的閩北也屬於廣義上的江南；武夷山市境內的人文氣息也略帶江南縮影；武夷山市的氣候也和江南氣候較為相似，只是梅雨季節的早晚時間有所不同……從多個方面來分析，武夷山市內的武夷巖茶屬於江南茶區，這樣應該就比較理解了。今後，你能分清楚武夷巖茶是屬於哪個茶區了嗎？