有誰是龍耳

“二月二，龍抬頭，風雨順，又豐收，大倉滿，小囤流，好年景，春開頭。”二月二龍抬頭也被稱為春龍節，青龍節，人們通常會在這一天祭祀龍王，祈求來年風調雨順，五穀豐登等願望。大家都知道這天有“剃龍頭”的習俗，除了理髮，還有什麼習俗呢？

祭龍

在過去，龍抬頭節是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興雲化雨，保佑一年五穀豐登。不過，在很多地區，特別是南方，人們也把二月初二作為“土地公生日”，舉行社祭，祭祀土地神。

剃龍頭

有民諺說：“二月二剃龍頭，一年都有精神頭。”人們普遍認為在這天剃頭會鴻運當頭，福星高照。兒童理髮，叫剃“喜頭”，借龍抬頭之吉時，保佑孩童健康成長，長大後出人頭地；大人理髮，辭舊迎新，希望帶來好運。

接“姑娘”

二月二還有一項重要的習俗就是接“姑娘”，即孃家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二，帶姑娘”之說。在被接回來的日子裡，“姑娘”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕鬆而愉快。而城裡人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習俗在我國北京及北方大多地區也很流行，不少地區一直沿續至今。

吃龍食

這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，所以這一天飲食多以龍為名。龍食主要是“龍耳”、“龍鬚”、“龍鱗”、“龍膽”。一切均取與龍有關的象徵與寓意。這些都寄託了人們祈龍賜福的強烈願望。

“龍耳”：餃子

在二月二當天，北方很多人都會吃上一頓餃子，在民間俗稱餃子為龍耳，必須是葷素搭配，餃子餡有肉有菜，肉菜等於有財。

“龍鬚”：麵條

龍鬚指的是麵條，麵條一根一根的，酷似龍鬚，二月二當天吃麵條寓意著，順順利利，吃一碗龍鬚麵，一整年都工作與生活都順利。

“龍鱗”：春餅

春餅又叫做吃”龍鱗“，因為春餅的外觀就像龍身上的鱗片一樣，所以大家將他們視為龍鱗來食用，春餅這種美食也代表了人們對未來的祝福和期盼。

“龍膽”：炸油糕

炸油糕經常被老一輩人稱之為“吃龍膽”，原材料就是黃米麵或者白麵，將它們加入一些白糖之後，放在油鍋裡煸炸至兩面金黃，如果在二月二當天吃炸油糕，寓意著大傢伙們都可以發大財。

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