喜歡吃魚的朋友相信不會錯過鱔魚吧，鱔魚是高營養又美味的食物哦，所以平時很多人都愛吃哦。那你知道白鱔怎麼做好吃呢？其實鱔魚的做法還是有不少哦，如果說你愛吃，那跟著小編來學學幾種做法哦。

做法一：清蒸白鱔

第一步，備好白鱔魚、火腿、香菇、春筍、油、鹽、醋、味精、蔥姜、高湯和黃酒。

第二步，將白鱔直接處理後洗好了，切段。蔥姜切段切片。火腿切片，春筍切片。

第三步，將鱔魚擺在盤中，備好杯子加湯鹽、黃酒和味精攪拌放在中間。將火腿香菇和筍下鍋了。

第四步，備好蒸鍋直接加熱了，將白鱔直接下鍋蒸煮，蒸熟後杯子的湯汁淋上即可。

做法二：蔥燒白鱔

第一步，備好白鱔、醬油、料酒、蠔油、糖、鹽和蔥姜。

第二步，將白鱔直接處理後洗好，去骨切段。蔥薑切片切段。

第三步，將魚骨直接洗好下鍋煎煮了，加上熱水，加生薑和料酒去腥了。

第四步，燒煮15分鐘，去渣留湯。將白鱔直接裹上生粉下鍋煎煮，煎煮後將湯汁下鍋。

第五步，直接燒煮五分鐘左右即可出鍋。

做法三：茭白炒鱔魚

第一步，備好上鱔魚、茭白、蔥姜、生老抽、白胡椒粉和油鹽。

第二步，將白鱔直接處理後洗好切段，攪拌切絲，蔥姜切段。

第三步，白鱔加鹽攪拌洗好瀝乾了，鍋中加油將蔥姜爆香了。

第四步，將白鱔下鍋翻炒，炒好後撈出。加油，將茭白下鍋翻炒。

第五步，將白鱔下鍋，加生老抽翻炒，出鍋後加白胡椒即可。

以上就是關於白鱔怎麼做好吃的詳細做法，有興趣的朋友可以跟著來瞧瞧哦，這些都是做法簡單又美味哦。

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