雞爪子是我們生活中，非常常見的一種肉類食材。也是大家平常愛吃的肉類之一。因為它吃起來比較美味，大人小孩都愛吃。還有許多人用它當下酒菜，又能多喝兩杯了，這想想都是挺不錯的。因為雞爪子中含有的膠原蛋白很豐富，它能很好的保護面板的彈性。小編認為女人應該多吃點，因為它有美容美顏，消除皺紋的功效，可以讓女人輕鬆變得更美。雞爪中含有豐富的鈣以及微量元素，這對身體發育期的人群來說是非常重要的，不如經常多吃一些對自己的身體，有很大的幫助。今天小編就帶大家分享一道雞爪子的製作方法，醬香雞爪。首先把食材準備好了。

準備食材

首先我們準備好雞爪子子，白醋，白糖，桂皮，八角，姜，老抽，蠔油，鹽，香葉，花椒，冰糖，生抽和黃酒。準備好食材，下面我們就開始製作了。

醬香雞爪的製作方法

我們先將買回來新鮮的雞爪子，用水洗乾淨，然後在小盆中放入適量的水，然後加入白醋，少許的鹽和白糖，然後再將洗乾淨的雞爪子放入水中，浸泡上兩個小時左右，我們這樣做的目的是為了，去除雞爪子上面的異味。

接下來我們把泡好的雞爪子用剪子把，雞爪尖兒剪掉。

然後還在鍋中放入適量的水，將雞爪放入鍋中進行焯水處理一，把雞爪子焯好把它用清水清洗乾淨，放入鍋中。

接下來我們準備好調味，將生抽，老抽，蠔油和黃酒一起放入一個碗中，然後攪拌均勻，把姜切成片。將香葉桂皮花椒和八角先放入鍋中，再放入冰糖。將液體調料味放鍋中。接下來再放入適量的水和少許的鹽，要沒過雞爪子。

然後用筷子將食材翻動幾下，讓料汁混合均勻了，蓋上鍋蓋子用大火將湯汁，煮至沸騰的狀態，然後將火源掉的小一點，接著繼續煮。將湯汁熬成，濃稠一些，這時候雞爪子已經完全煮爛了，達到了，我們想要軟爛的程度了。

那麼這一道美味的醬香雞爪子，就算是出鍋了，可以端上桌子，美美的享用了。這道醬香雞爪製作其實也特別的簡單，選購材料也特別的方便，但是有一些製作小技巧還是要知道的，下面小編跟大家分享一下，製作的小技巧。

製作小技巧

我們在選擇雞爪子的時候，一定要選擇新鮮的，不能有異味兒，買的時候可以聞一下。雞爪子一定要，先用調味料水泡，這樣可以去除雞爪特有的異味。煮的時候一定要用小火繼續熬煮，這樣能更加的入味。醬香雞爪，熱的時候很冷的時候都可以吃，但是熱的時候比較軟爛，口感更好一些。

好了，今天小編就跟大家分享到這裡了，這道醬香雞爪子的製作方法大家學會了嗎？可以回家試著動手，做一下，一定會非常好吃的。如果你們喜歡今天小編給大家分享的這道美食的話，別忘了給小編點個贊。也希望大家多多關注小編，小編依然每天會給大家帶來不同的美食。

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