四季美湯包蒸幾分鐘

來到武漢，一定不能錯過這家老字號湯包店——四季美，聽著店名大約能猜出一二，一年四季都有不同的美食供應，但唯獨湯包，是一年四季都不變的固定招牌。今天就由小編和百城百味美食團的夥伴們，帶著大家一起來感受一下這座長江流域旁的美食小吃之都的飲食文化獨特魅力。

四季美湯包店，是當地人最常光顧的一家著名連鎖小吃店，春天會有炸春捲，夏季有特色冷飲，秋季炒毛蟹，冬季打酥餅，可以說，豐富的小吃品種和講究的食材特色，成就了這家“湯包大王”的餐飲美譽。

湯包，用傳統的蒸籠蒸制，四季美的湯包是在蘇式湯包麵點的基礎上進行口味上的不斷改進。

吃湯包的生薑碟，生薑能驅寒，而且也有提鮮的作用。

這一籠西紅柿湯包，用西紅柿汁兒和麵上色，吃著有一股淡淡的西紅柿的清香味道，色澤誘人有食慾，皮薄且湯汁多。

據店家介紹，四季美的湯包內餡兒用料非常講究，六個一籠，再佐以薑絲陳醋，味道特別鮮美。

香菇湯包，制餡講究，選料嚴格，都是選用新鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料調製。

湯包的正確開啟方式，就是輕輕咬一口湯包的薄皮，吸進湯包裡鮮香的湯汁（這一步可別太心急了，必須得慢，否則容易燙嘴），然後再輕輕的用筷子夾起湯包兩側，沾上薑絲和少許陳醋，一口塞進嘴裡，這樣才能完美的品嚐到湯包的鮮美。

燒麥也是四季湯包裡顧客最常點的一道小吃，軟糯的糯米經過精心的調味，再配以香菇、豬肉，燒麥皮包裹著上籠屜蒸制，這軟糯鮮香的口感竟然是從這樣不起眼的燒麥品嚐到，與南方的鹼水面皮做的燒麥果真味道大不同，吃上2個，我就覺得很飽肚了，果然用心選食材，而且價效比很高。