白灼花螺怎麼煮

花螺的營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。

中醫認為，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

那麼，我們如何在家做出美味的姜蔥白灼花螺？

食材

主料：花螺500g ；

輔料：油、醋適量、姜4片、蔥2根。

步驟：

1。花螺洗淨，蔥打成蔥結，薑切片。

2。鍋裡熱油，加入姜蔥爆出香味。

3。加入水煮開。水要預算完全蓋過花螺。

4。加入花螺，醋。蓋上大火煮三分鐘撈起。

5。吃的時候點上醬油，原汁原味。

6。成品。

7。成品細節。

小貼士：

花螺要多洗幾次去除表面的汙垢。

煮花螺過程不要去掀鍋，反反覆覆的話螺肉很容易回縮。