湘西菜豆腐可以用幹蔬菜葉嗎

這東西，在龍山全境，到處都有！老百姓叫它豁馬草，或者活麻草、火麻草。它的正名叫蕁麻，為被子植物門、蕁麻科、屬一年生或多年生草本植物。

這東西，沒毒，但沒有心肝！小時候上山，大人總是千叮萬囑，不要碰不要碰豁馬草呀~如果不小心被它刺到，那個痛法，火辣辣深入神經……簡直就是小孩子的天敵！

它長在屋前屋後，而且生命力特別旺盛，更是喜歡和人們喜歡吃的指兒根呀筍子等長在一起，讓你在滿心喜歡採摘山貨的時候，冷不丁地中招！

不過，很多人不知道的是，其實，豁馬草也有它讓你側目的一面，讓你覺得它不那麼壞了，甚至對它產生無數好感。

首先，它全身都可入藥，不留一點死角！厲害了吧！下面是度娘告訴我們的：

其次，它竟然可以吃，據說還是美味！在春天，豁馬草發出的嫩芽，可以摘下來（至於如何摘，自己去腦補），用清水漂乾淨後，可以和豆腐腦一起煮成菜豆腐，或者直接下到火鍋裡，煮透後食用。因為豁馬草全身都是藥，食用同樣可以起到一定的藥用效果。

今年春天已過，估計這個季節的豁馬草葉子有點盜舌頭了。明年，明年保證採摘它新鮮的嫩葉，來嚐嚐它的味道！