泡鳳爪怎麼做好吃

每天下班回家，踢掉高跟鞋，手也來不及洗，徑直走到冰箱前，開啟門，取出那一盆泡椒鳳爪，撈上一盤，端到茶几上，開啟電視，不等電視的聲音出來，人已跑到衛生間把手洗淨，小跑著回到客廳，一屁股坐到沙發上，邊啃鳳爪邊看劇。有時會再倒上半杯紅酒，這樣的生活，我喜歡。這樣的可口的小零嘴兒，我喜歡。

前天教大家做的紅燒雞爪，好像大家不是特別感興趣啊！但說心裡話，我分享出來的紅燒雞爪的味道也是贊讚的沒話說，大家不試一下真是損失呢！既然對紅燒不感興趣，那我就分享都會感興趣的泡椒鳳爪。說到泡椒鳳爪，一個多月前公眾號上的一位粉絲朋友就曾留言要過做法，直到今天我才寫出來，實在是抱歉哈！分享給這位朋友的同時，順便分享給大家。

泡椒鳳爪的版本有很多，誰和誰的做法都不太一樣，各有各的做法。而我的做法，卻是最為簡單味道又很棒，我是一個懶人，做美食也喜歡偷懶，能偷懶的絕對不找費事，當然，不該偷懶時我也絕對不會偷懶哈！就像我包餃子時，肉餡兒從來都是自己剁，那才幹淨又好吃。

今天的食譜，希望大家喜歡。

【泡椒鳳爪】

材料：

雞爪1000克、瓶裝泡椒1瓶、蔥姜適量、白醋適量、八角2個、桂皮1塊、黃酒2湯匙、冰糖和鹽各適量。

做法：

1、雞爪洗淨，把雞爪上的指甲剪掉。

2、把去掉指甲的雞爪剁成小塊兒，再清洗一兩遍瀝水待用。

3、煮鍋中新增足夠的清水，把八角、桂皮、蔥姜放進去，倒入黃酒，煮開後放入雞爪，再煮上十來分鐘。

4、雞爪煮至能用筷子扎透即可，不要把肉皮煮裂開。然後立即撈出用清水過涼，一定要多衝洗幾遍，洗掉雞爪表面的膠質，吃起來才夠清爽。

5、盆中新增涼白開水，泡椒及泡椒的湯、蒜片、薑片、鹽、白醋、冰糖加進去，攪勻。

6、放入雞爪，以能淹沒雞爪為宜，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚入味後食用。

不知道大家怎麼樣，反正我是一啃雞爪就停不下來，尤其是我這做法，嘿嘿！你也快去試試，好吃不謝。