玉米排骨怎樣做簡單好吃

玉米燒排骨是我這幾年吃得最多的一種排骨做法了，做出來玉米居然比排骨還要受歡迎，吸收了排骨香味的玉米吃起來也更加香甜，尤其是小孩子完全無法抗拒。排骨也是特別入味，很容易就軟爛脫骨，牙口不好的人也可以放心吃。30一斤也值得了。

【玉米燒排骨】

［準備材料］：肋排300克，玉米1根（喜歡吃玉米的可以用2根），生薑1小塊，食用鹽1勺，白胡椒粉少許，糖色2小勺，八角1顆，幹辣椒3個。

［製作方法］：

1、把排骨砍成段裝盤備用最好用肋排，好看又好吃，還容易熟。

2、玉米切段一定要用甜玉米，先掰成段再對半劈開，然後豎著切成細條狀。

3、鍋裡倒入冷水，放入排骨，蔥姜料酒大火煮開後撇浮沫。

4、鍋燒熱後放入食用油下排骨翻炒，炒至排骨表面金黃。

5、加入生薑辣椒八角炒香後加入熱水大火煮。

6、大火煮開加入食用鹽、白胡椒粉調味，再加入2勺糖色繼續煮5分鐘。

7、然後放入玉米繼續煮10分鐘，將玉米煮熟煮香。

8、最後放入蔥段大火收汁盛出來就好了。

一碗香噴噴的玉米燒排骨就做好了，骨香肉嫩看著都非常有食慾，讓人忍不住流口水，用來下米飯真的一絕，越吃越香，不知不覺就見底了，還讓人感覺意猶未盡。喜歡吃排骨的一定要試試

［小貼士］：

1、排骨用肋排，其他的會不容易熟，也不方便啃。

2、玉米不要砍成段，下面的容易爛，而且也不好入味。

3、胡椒粉放一點點調味就好，糖色沒有的可以用老抽代替，也可以炒排骨之前炒點糖色。用糖色來上色出來顏色會比較好看。