潮州哪裡有賣魚丸

靠海的潮汕海產資源極其豐富，因此海鮮是潮汕人餐桌上的主角，而用魚肉作為主要食材的魚丸，更是家喻戶曉的潮汕風味美食，魚丸常被作為火鍋料，鹹香鮮嫩。即便是簡單的一碗魚丸湯，也同樣清淡爽口，令人難忘。

如果你走在汕頭的街頭，看到潮汕

沙隴武興魚丸

的店名。走進店裡，如果有機會的話，你還可以看到師傅製作魚丸的整個過程。

沙隴武興魚丸店

首先剖魚剔骨，再刮肉剁泥打漿攪拌，最後由師傅們一個個手工包出來的。幾個師傅一起，用手掌對魚漿進行反覆拍打，讓魚肉起膠，並在手中揉搓，在虎口間擠出約兩公分的魚丸，速度之快令人咂舌，當然這可都是經過日積月累的才有的功夫。

擠好的魚丸，先放在竹蔑上凝型，最後放入高溫蒸籠蒸熟，蒸30分鐘左右起鍋，出爐後的魚丸要放在架子上自然風乾，讓肉質再度緊縮，鎖住魚香。

沙隴武興那哥魚丸

魚丸上還有鴨蛋黃的點綴，寓意團結圓滿，好事成雙。這樣製成的魚丸味道鮮美，脆爽可口，備受本地顧客稱譽。基本來店裡的食客，沒有不點上一碗魚丸來開胃的。

沙隴武興魚丸店已經在潮汕開了近百年，很多人從小孩子吃到長大，也有許多人從年輕吃到上了年紀，變的是時間，可是永遠不變的，是他們家熟悉的味道。

在潮汕，各種魚丸不僅是每家每戶的必備品，逢年過節送禮也總是能出現各種丸子的身影。

沙隴武興產品

馬鮫魚丸

、老人魚丸作為潮汕特色的送禮佳品，很多來武興魚丸店裡購買魚丸的人不僅買回家自己煮著吃，更多的是買了送給遠方的親朋好友。每到過年和節日，因為購經常買的人太多，老闆要時不時給櫃子補貨。

馬鮫魚——肉多刺少，肉嫩味美，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的讚譽。馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的 DHA 元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效。

武興馬鮫魚丸還榮獲

2020年度汕頭市最受歡迎手信

，是送親朋好友的首選佳品。每一粒馬膠魚丸都是真材實料的，一口咬下去唇齒魚香，口感細膩。

為了讓老人更好地品嚐到魚丸，品嚐到魚丸的原滋原味，還特別推出了“那哥老人魚丸”系列。還有翅脯肉餅，肉乾丸可以送給愛吃肉的小夥伴，一定是最好的禮品。

沙隴武興那哥老人魚丸

潮汕美食種類數不勝數，潮汕魚丸名揚業內，不問紛爭。沙隴武興百年如一日地在打磨一顆魚丸，創造魚丸在舌尖上的旋律，味蕾上的芭蕾旨在將源自潮汕的傳統美味魚丸與大家分享。

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