玉米片怎麼做好吃

有一次參加一個活動，某個個小夥伴帶了一包買的玉米片零食，我當時吃了好多，習慣性的看了看包裝上的配方，配料表上只有石磨玉米粉、水、油、鹽，好簡單啊，我尋思著自己做應該沒問題吧。回家後就試著自己做上了，第一次是用超市買來的玉米麵做的，加了一點番茄醬，味道挺好，但是不是我想要的那種很有嚼頭的感覺，於是我把買來的玉米粒在料理機裡研磨成粉試驗了一下，果然口感上比較接近了。我又加了點海苔，豐富一下味道，家裡人也都挺愛吃的，一會兒一盤就沒有了，這樣的零食更健康哦。後來發現超市也有賣的磨的比較粗一點的玉米麵粉，那種也可以直接做，如果家裡能有石磨就更完美了！

原料：玉米粒170g、玉米麵40g、鹽2g、油26g、水100g、海苔片4小片

做法：

1。 玉米粒清洗一下再晾乾，然後放破壁料理機內；

2。 啟動第一次研磨程式；

3。 可以看到雖然碎了，但還是不夠，讓料理機休息10分鐘，再進行第二次研磨；

4。 等待的時候我突然想到可以放點海苔進去，所以就拿了四片撕碎了扔進去，是那種即食海苔，不喜歡的可以不用放；

5。 研磨完的粉放進一個盆裡，能看到還有微小的玉米顆粒，因為粘性不夠，所以加入一些玉米麵、鹽、倒入水；

6。 混合成一個很溼軟的麵糰；

7。 取一個保鮮袋，側邊和底邊撕開（也可以直接用保鮮膜），取適量麵糰放在裡面；

8。 用擀麵杖擀成一個薄餅，多薄我沒法量，比薯片厚點，因為太薄了不好操作；

9。 開啟上層的半張保鮮袋，用刀劃出合適大小的形狀，再蓋回去；

10。 因為很薄很溼，直接拿不起來，所以需要一個底託，我用的餃子簾，拉著保鮮袋的邊直接平放到餃子簾上，冰箱冷凍到硬；

11。 把凍硬的面片擺放在鋪好錫紙的烤盤裡，我是30L的烤箱，這個份量做了三盤；

12。 烤箱180度預熱，中層，上下火，15分鐘左右，看到邊角微翹，表面發黃即可；

13。 能夠看出邊角是翹起來的吧；

14。 晾涼就可以吃了，是那種硬脆的口感；

以後可以不用買玉米片或薯片什麼的了，非常適合在減肥的小夥伴磨牙用；我個人是比較喜歡的了，越嚼越香，如果你也喜歡這個口感，可以來試試。

如果喜歡番茄味的，可以不放海苔，在揉麵的時候放些番茄醬進去，就是番茄味的玉米片了。