海帶片怎麼醃製

海帶有很多種吃法，比如海帶燉排骨、海帶燉豆腐、涼拌海帶絲，海帶湯，但是我覺得最好吃的還是醬醋海帶。記得幾年前曾經在山東的一家主題餐廳吃過，那是頭一次吃，哇偶，當時覺得真是太好吃了。其實那天是在山東出差的，朋友請吃飯，桌子上有各種美食，但是我唯獨對這個海帶情有獨鍾，那一盤海帶幾乎都被我給吃光了。回來後還念念不忘地對先生說，那盤海帶太好吃了。後來機緣巧合之下，學習到了這種海帶的做法，然後就一發不可收拾了，隔三差五就要吃一回。自己做的還實惠，超市賣的海帶2塊多一斤，能做好多呢。一下子感覺美食就在眼前，饞蟲一出來，就做著吃，真是開心極了。

美味就在眼前！

一、食材

清單

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海帶200g、大蒜半頭、生薑2片、生抽30g、料酒15g、陳醋30g、蠔油15g、香油10g、白糖10g、鹽5g、雞汁5g、純淨水50g

二、烹飪步驟：

1、大蒜切片或者切末都行，生薑切成絲。海帶切成塊狀或者菱形狀。鍋內燒水，水開後放入海帶片焯水5分鐘，然後過涼水，備用。

2、準備一個稍微大一點的碗，把大蒜片、生薑絲、生抽30g、料酒15g、陳醋30g、蠔油15g、香油10g、白糖10g、鹽5g、雞汁5g、純淨水50g都放入大碗中，攪拌均勻，糖融化。

3、把海帶片倒進去，攪拌均勻。

4、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一小時以上。

5、時間到，拿出來享用美味吧。

桔子小廚囉嗦兩句：

1、這個裡面已經有生抽和蠔油了，所以如果口淡的話，鹽可以不放，我做過幾次不放鹽的，感覺也很好吃。

2、如果喜歡辣的可以把小米椒切成圈放進去，或者你也可以直接放泡椒汁，最後就是酸辣口味的了。因為我家小朋友不吃辣的，所以我沒放辣的。

3、醃製的越久越入味。

真是好吃呀！

好了，這個就是桔子小廚今天帶給大家的飯店2塊錢成本的醬醋海帶，脆嫩爽口，香味四溢。小夥伴有什麼問題歡迎留言，一起交流分享。

我是桔子小廚，以上圖文都是桔子小廚原創。謝謝你的閱讀，如果你有什麼更好的烹飪方式，歡迎在下面留言。如果你喜歡，請關注我，桔子小廚和你一起分享美食，陪你好好吃飯。你的點贊、轉發、評論都是對桔子小廚的鼓勵！咱們明天見！