怎樣做麻糖餅

今天小玲用糯米粉做一款芝麻小糖餅，口感軟糯香甜，適合全家人的口味，食材也很簡單，看看我是怎麼做的吧

所需食材：150克糯米粉、150克普通麵粉、50克白糖、3克的酵母、200毫升的溫水、30克黑白熟芝麻

{詳細步驟}

步驟一：首先碗中倒入150克的糯米粉，150克的普通麵粉，加入5克的白糖促進發酵，加入3克的酵母粉，用200毫升的溫水和麵，用筷子攪拌，攪拌成大面絮狀下手揉成一個偏軟點的麵糰即可，蓋上保鮮膜醒發兩倍大

步驟二：我們來調餡料，碗中倒入50克的白糖，30克的黑白熟芝麻，加入兩小勺麵粉攪拌均勻備用

步驟三：面已經醒發好了，面板撒些許乾麵粉，把發好的面放在面板上揉搓排淨裡面的氣體，再搓成光滑的長條狀，切成大小均勻的16個小面劑，把每個面劑揉圓，再用手捏成中間厚邊緣薄的餅皮，放上調好的餡料，轉動虎口收口，收口處要捏緊防止露餡，再揉圓，按成小圓餅狀。全部做好以後擺在面板上，蓋上保鮮膜，二次醒發20分鐘左右

步驟四：小餅醒發好了，明顯變大就可以，電餅鐺預熱刷油，油溫四成熱，下入餅坯，烙至底部金黃，我們給它翻個面。烙至另一面金黃再翻一面，重複翻兩次面，烙至兩面金黃就可以出鍋啦！

這小餅趁熱吃特別好吃，軟糯香甜，表皮酥脆，加了芝麻營養更豐富，真的是好吃又解饞的一道美食，做法也非常簡單，新手也能一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支援！