怎樣做秋梨膏好吃又簡單

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如白茯苓、麥冬、薑汁、貝母、羅漢果、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品。

　一、秋梨膏

主料：梨子5斤 百合15g 麥冬10g 白茯苓10g 川貝粉8g 羅漢果1個 蜂蜜100g 冰糖50g 紅棗4個 老薑20g

製作工藝：

1。準備好材料

2。梨子去皮去核切塊

3。放攪拌機打碎

4。把除蜂蜜以外的材料放入梨汁裡，開火大火煮沸轉小火熬一個小時以上。

5。用細紗布過濾渣，就留下半碗梨汁了

6。開火慢慢熬，一邊攪拌以免粘底糊了，熬一個小時左右，看著梨子變的濃稠即可關火。待溫度約降倒入蜂蜜混合均勻

7。瓶子洗淨晾乾放入高壓鍋選擇巴氏消毒，也可高溫蒸制幾分鐘。然後裝瓶

8。這麼多梨子就熬出400ml的秋梨膏

9。成品圖

二、黑糯米燉雪蛤膏

主料：黑糯米1碗 雪蛤膏2錢 冰糖100克

製作工藝：

1。用2錢的雪蛤膏和黑糯米分別放在清水中浸泡一夜

2。將雪蛤膏中少量黑黑的髒東西用牙籤剔除並洗淨，黑糯米漂洗乾淨，不要用手搓

3。雪蛤膏放在碗裡另加半碗水，放進蒸鍋，用最小火慢慢燉6個小時，火不能開大

4。黑糯米加水煮成粥後加入冰糖，等冰糖溶化後關火

5。最後將燉好的雪蛤膏倒進鍋內攪拌均勻即可

以上就是秋梨膏的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。