雞鴨魚肉是普通人日常生活中最常見的肉類食物，而對於這些常見的肉類食物，不同地區往往有不同的烹飪方式。就拿雞肉來說，大家經常吃到的就包括辣子雞，土豆燒雞，大盤雞，燉雞湯，白切雞等等。當然，不同的方式做出來的雞肉，口感和味道也有很大不同。而下面，我們要為大家介紹的就是雞肉的另一種簡單做法。用這種方法來做雞肉，既不用燉也不用炒，只需要在電飯煲裡一放就能做好，它的味道也相當美味可口，吃一次就忘不了。

用這種新做法做雞肉時，首先大家需要準備好一整隻雞，最好是到市場買新鮮的雞，然後把雞毛處理乾淨。之後，再把雞大腿兩側各切上一刀，用手按壓雞腿肉，將裡面的內臟全部取出來。接著就需要把雞從裡到外，反反覆覆多清洗幾遍。清洗乾淨後一定要記得在雞肉表面紮上一些針眼，這樣雞肉更容易入味，同時烹飪的時間也可以大大減少。

處理好雞肉之後，就需要準備好新鮮的大蔥和生薑，然後把大蔥和生薑分別切段切片。接著就可以把蔥段和薑片放入碗中之後，再加入適量的食鹽，接著再加入適量的奧爾良醃肉料，如果大家是做一整隻雞的話，最好是加入三大勺左右的醃肉料，然後再加入適量的蠔油和生抽，倒入少量清水將調料融化。接著把事先調製好的醬料均勻的抹在雞身上，在雞肚子裡放上事先切好的蔥段和薑片以及適量的料汁，將雞全身塗抹均勻後蓋上保鮮膜，醃製一晚。

第2天，先將電飯鍋底層塗上油，然後放入切好的蔥薑片墊底。之後，再把醃製好的整隻雞放入電飯鍋中，將之前沒用完的湯汁也倒在裡面，然後在雞肉的表面刷上一點湯汁。

蓋上電飯鍋蓋子，按下煮飯鍵，等到煮飯跳閘後燜5分鐘左右，再把雞肉翻個面兒，繼續按下煮飯鍵，等到二次跳閘後再燜上10分鐘。這樣，一道美味可口又香酥軟糯的奧爾良烤雞就做好了，這個時候的烤雞肉既軟嫩鮮香又極有營養。你學會怎麼用電飯煲做奧爾良烤雞了嗎？