吃粽子的蜂蜜怎麼做

端午節，吃粽子咯！

圖片來源於日食記

兒時的小歡喜，

莫過於滿心期待的“吃”個不停。

在那個網路、科技尚不發達的上個世紀，

粽子是個稀罕物

，

大部分人只有

端午節前後

才能吃到。

每當聽到大街上賣粽子的吆喝聲，

便拿上5角錢，

奪門而出，

生怕賣粽子的走遠，

追上去買到則是

滿心的歡喜

。

如今粽子搖身一變，

何時何地都充斥粽葉的味道，

機器量產雖美味不減，

卻總覺得

少了點“儀式感”

。

而

手工製作

的魅力在於

用手的溫度呵護著傳統食物的生命力。

特殊時期，

在家自己製作點粽子，

淋上蜂蜜，

足不出戶，

就能吃到美味、健康的粽子。

下面給大家帶來兩種簡單易學的粽子製作方法：

白米紅棗粽

萬粽歸一，

白

粽為王

這款粽子是不少人心目中的白月光，

簡單易上手。

純粹的白色，

香甜軟糯

，

沒有五花八門的餡料，

白白淨淨。

粽葉清香與糯米Q彈交織在一起，

淋上蜂蜜，

筷子一紮，

放入口中，

糯米與蜂蜜

橫衝直撞齣兒時回憶

。

原料：

粽葉、糯米、蜂蜜、紅棗、扎繩

做法：

①糯米沖洗幾次，淘洗乾淨，提前一天將其浸泡在冷水裡；

②粽葉洗淨，放入鍋中煮開，撈出放入涼水中；

③把粽葉疊成一個漏斗形，放入糯米、一顆紅棗，壓實，注意不要露餡，用扎繩綁住；

④最後放到鍋裡大火煮35分鐘，然後關中小火煮30分鐘，糯米會粘一點；

⑤待粽子放涼一些，扒開粽葉，淋上蜂蜜即可。

鹹肉粽

當紅流量 C位出道

這款粽子是

浙江嘉興

特色傳統名點，

名揚天下，

乾隆年間

，鹹肉粽就已經打出名聲，

在

《舌尖上的中國》

表現也當仁不讓。

帶精帶肥的五花肉，

配上稻米，

油脂被糯米吸收，

米香浸潤五花肉，

入口

肥而不膩

，

味道纏繞舌尖，

縈繞心頭，

久久不能散去。

這款粽子做起來複雜，

但口感豐富，

色澤

金黃油亮

，

淋點蜂蜜，

甜鹹適中

，

吃上一次便欲罷不能，

有耐心、

愛挑戰的朋友非常適合製作一下哦~

原料：

糯米、五花豬肉300g、粽葉、扎繩、醬油、料酒、味精各少量、蜂蜜

做法：

①重複上面白米粽的前兩個步驟；

②豬肉切成3cm小丁，與醬油、料酒、味精混合拌勻，浸泡一夜；

③粽葉摺疊成三角錐形，取幾匙米鋪在內，肉條直放其中，再鋪幾匙米蓋滿肉條，壓實；

④將粽葉剩餘部分摺好，用繩繞扎整個粽身；

⑤放在鍋中，加入冷水，大火煮滾後，改用中小火續煮2小時，熄火燜半小時；

⑥待粽子放涼一些，扒開粽葉，淋上蜂蜜即可。

粽葉是

清熱解暑

的良藥，

糯米也具有

益氣生津、清熱

的藥效。

水白蜜

潤燥祛火

，

擁有槐花性平微涼屬性，

還有助於腸胃對糯米的

消化

，

是

夏日消暑

必備之選。

端午節後，

便進入了夏季最熱的月份。

由於苦夏難耐，

人們普遍會有上火、

中暑現象發生，

而此時常吃蜂蜜粽子，

是

藥食同源的解暑良藥

。

形形色色的粽子將端午節

變得可觸控能看見，

嗅、味、觸，

讓特別的日子生動立體。

“吃”代替節日的儀式感，

變成生活的期待感。

現在長大了，

雖說不必等到節日就能吃到，

但是對美食的期待依舊不減當年。