掛麵這種食品現在受到很多人的歡迎，因為相較於傳統的水面條掛麵更容易儲存，想吃的時候隨時都可以拿出來煮一煮就吃，也不用擔心放時間長出現變質腐敗等問題。

相較於簡單方便的泡麵，掛麵新增劑更少也不容易，擔心裡面含有過多的油脂造成身體肥胖等問題，因此很多家庭都會選擇在家中，多購買一些掛麵以備不時之需，很多上班族也經常購買掛麵，用來做早餐十分鐘就可以做好一碗麵條，對於很多人來說都是做早餐的不二之選。

對於掛麵的選擇上，很多人還存在一定的。其實他們並不知道我們應該怎麼挑選，在無形之中挑選了一些不合適的掛麵長期吃，也還有可能對我們的身體產生不良影響因此在日常生活中選擇掛麵。

最好遵循三個要求

，做好這三個要求選出來的掛麵，我們可以放心吃。

1.不要選顏色特別白的掛麵

麵條這些面製品的時候，感覺顏色白白的很漂亮很。很好看就選擇了這些麵食品，其實這樣的選擇是不對的，因為我們正常選擇面製品，它的顏色都會有些微微發黃，而那些顏色有些過來的面製品中往往添加了

增白劑對於我們的身體沒有什麼好處

。這樣的掛麵雖然看起來更漂亮，但其實不如沒有新增的掛麵更好，新增劑適量使用，自然不會對我們身體有什麼危害，但也同樣沒有什麼好處，因此我們還是儘量

選擇純天然的掛麵

比較好。

2.不要選擇彩色的掛麵

現在我們經常能夠在網上看到一些彩色的掛麵，看起來十分漂亮美觀，而且不少的時候廠家都會宣稱在其中

添加了大量的蔬菜汁

，營養更加全面，但事實上這些都是莫須有的事情。

其實其中存在的

營養素已經流失了很多

，對於我們身體來說並沒有太大的好處，與其選擇彩色的掛麵不直接

在煮麵的時候新增蔬菜

，那樣才能更好地補充營養，而且一些商家在其中蔬菜物質含量不夠的情況下選擇

新增一些

其實對我們的身體健康也沒有任何幫助，因此還是建議選擇普通掛麵。

3.不選擇高鈉掛麵

我們可以選擇新增大量其他的領匯品而高鈉掛麵，其中還有的

鈉含量比較高

，我們在製作烹飪過程中新增其他的調味品，就容易導致其中的

含量超標

都那麼容易的。

血壓升

高

等一些不利因素，因此在購買掛麵的時候，儘量選擇拿含量較低的方面，相對來說更加健康安全。

單吃掛麵容易營養不良，還需要補充什麼?

面製品本身含有對於營養元素相對較少，並且掛麵相對於普通麵條還會損失一部分，因此很多人掛麵拌醬或者吃鹹菜的吃法其實是很缺乏營養的。一般情況下，我們正常製作掛麵可以在裡面

新增一個雞蛋

，這樣能夠補充適量的蛋白質。然後選擇加一些

青菜，生菜，黃花菜等

，這些蔬菜本身

容易熟並且加工簡單

，可以起到少量補充維生素改善口味的效果。

日常生活中，掛麵雖然製作簡單並且味道也很不錯，長期單吃掛麵還是不行的。我們應該做到膳食的均衡營養，粗細糧搭配都是不錯的選擇。

參考資料：

《買掛麵一定要看清一個字！吃了這麼多年，今天才明白》光明網2018-12-15