現在人們對於飲食的要求是越來越高了，不僅要好吃，還要健康有營養。就像我們平時經常吃的雞蛋，大家都知道雞蛋是非常有營養的，而最能保持雞蛋的營養的做法就是水煮了。帶殼煮就是水煮蛋，不帶殼煮就是我們今天要說的水煮荷包蛋了。水煮荷包蛋不僅美味，而且非常有營養，非常適合當做早餐食用。

說到水煮荷包蛋，可能很多人都覺得做法很簡單，但其實當你真正做得時候就明白了，水煮荷包蛋並不是那麼簡單的，很容易散花，變得不再完整，而且吃起來也不嫩。水煮荷包蛋要想不散花，這一步必不可少，做出來又香又嫩很完整。

我們在煮荷包蛋之前，需要準備一個碗，然後先把雞蛋敲入碗中，然後等水不再沸騰的時候再輕輕的倒入鍋中，這就是水煮荷包蛋不散花的必不可少的一步了。

因為如果你直接將雞蛋打入開水中，雞蛋很容易就被煮爛，很容易散花。我們先把雞蛋帶入碗中，水燒開之後把火關掉，等水不在沸騰的時候在下入雞蛋，因為水開的時候沸騰的很厲害，這時候下鍋雞蛋煮不爛才怪。

雞蛋下鍋之後，這時候水的溫度還是很高的，我們可以先利用水的溫度將雞蛋餡燜煮至定型，定型之後再開小火繼續煮2-5分鐘，煮熟之後就可以撈出來了，這樣煮好的荷包蛋是非常完整的，完全不會出現散花的現象。

水煮荷包蛋的這個小技巧，你學會了嗎？如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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